アンの量がタップリで味付けと粘度の按配もグンバツ |

皿うどん600円を実食

餡の味付けが辛過ぎず甘過ぎず丁度エー加減なんよね。(山口弁では料理の味付けが薄いことを甘いって表現する)
この餡をご飯に掛けたら美味中華丼になること間違いなし。
麺は業務用揚げ麺らしいけど、最初はパリパリ、やがて餡の水分を吸ってしんなりと変化する的普通の味と食感。

一福来
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アンの量がタップリで味付けと粘度の按配もグンバツ |
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2011年11月13日 | 中華 | コメント(2)