超あっさりスープ

「紅蘭」(こうらん)は山口県下松市のご当地ラーメン「牛骨ラーメン」の雄。
山口県内では数少ない行列の出来るお店。
なので、繁忙時間帯を外しての訪問は必須。
ということで、開店直後の時間に突撃。

ふふふっ、狙い通り十分に空き席があるぞ。
天井が高いので、店舗面積の割りに店内容積が大きく、更にウッディな雰囲気のおかげか、居心地の良いお店だ。

中華そば500円(並／並は麺1玉)をカタメン指定で実食。

スープはというと、ありゃ？悪くはないお味じゃけど、ちょぃとばかしダシが薄い。
卓上のラーメンのタレを一回し入れてみる。
う～ん、塩分は強化されたけど、やっぱ何か違うな～。
まぁ、アッサリ＆スッキリ系を吉とすればこれはこれでアリじゃな。

カタメン指定が正解のザクザク旨麺。

薄切りチャーシューは味付けは薄目で旨。

アッサリスープじゃったけど、アク・臭みがなく上品系の一麺。
そして結果的に、また足を運びたくなる一麺。

中華そば 紅蘭

所在地 〒744-0011 山口県下松市大字西豊井本町1190【地図】 電話番号 0833-41-0750 営業時間 10：30～17：00 定休日 水曜日（祝日は営業） 駐車場 あり 席数 テーブル38席 備付調味料 コショウ、濃いくちスープ メニュー ●中華そば（並）500円（中）600円（大）700円●チャーシュー麺（並）650円（中）750円（大）850円●いなり寿司（2ケ）150円●煮玉子100円●ビール（中びん）500円●日本酒（一級）350円●オレンジジュース200円●お持ち帰り中華そば容器代（4杯分）100円 過去の記事 中華そば　中華そば（麺固目・油抜き）　中華そば（並・麺固目・油抜き）　中華そば(麺カタ)

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