フルモデルチェンジ、そしてマイナーチェンジを繰り返し進化した一麺

麺友ムギバヤさんと同行。

一丁らーめん600円をカタメン指定で注文。
一丁亭の場合はカタメンが大吉。

昨年フルモデルチェンジしたスープは、マイナーチェンジを繰り返し完成度を高めてきたようじゃ。
美しそうなE感じの泡立ち。
ラーメンが自分に「食べて！飲んで！」って訴えているみたい。

スッキリした味わいのスープ。
こういうのをキレが良いっていうのかな。
口中に雑味が全く残らず、またいただきたくなるスープ。

麺にほぼブレなし。
密度がギッシリと高そうな麺で力強的旨っ。

ロースチャーシューがこれまた美味しいのね。
柔くてホロリ的旨。

結果的にいついただいても美味しい一麺じゃな。
う～んマンダムじゃなくて、う～んマンゾク。

らーめん一丁亭 周東店

所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】 電話番号 0827-84-0511 営業時間 11：00～22：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター12席 備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ、ラーメンだし メニュー メニューの画像 過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺　一丁ラーメン　魚介醤油豚骨（カタメン・大盛+味玉）　一丁ラーメン+無料替玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編)　豚骨魚介らーめん(カタメン)+無料替玉(カタメン)　一丁らーめん(バリカタ+カタメン無料替玉)　一丁らーめん(+替玉／バラ肉チャーシュー編)　またも一丁らーめん　一丁らーめん(半替玉編)

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