いつも美味しいつけ麺(つけそば)をありがとう。

無性に周月のつけそば(つけ麺)がいただきたくなった。
時として突如見舞われる、所謂周月つけそば禁断症状じゃな。
ということで、開店時刻に照準を合わせ即行突撃。

つけそば(特盛500ｇ)780円をお酢少な目指定で実食。
麺200グラム・300グラム・400グラム・500グラム全て780円。

光沢を放つツヤツヤピカピカツルツル麺。
喉通りグンバツプリンプリン麺旨～。

つけ汁はホタテ脂ガッツリ良い香り旨～。
後半は魚粉こんにちは旨～。

麺を100g程残し(勿論目分量)、スープをいただいてスープ割り。
そして、残しておいた麺と具材を投入。
実質太麺の中華そばに変化旨～。

チャーシュー＆メンマも旨～。

結果的に、この日も旨～な満腹丸的一麺をありがとう。

麺鮮醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店

所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】 電話番号 0820-56-4300 営業時間 11：00～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子　酢(頼めば出してもらえる） メニュー 券売機の画像 過去の記事 つけそば(500g)　つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目)　油そば(並盛)　つけそば(特大)　つけそば(500g)(当初より魚粉増･酢減)　油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し)　らーめん(麺ハーフ・麺固目)　つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し！　つけそば(特大盛り500g)　油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様）)　つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン)　つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目)　油そば(冷し麺・カタメン・油少な目)　油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目)　つけそば(酢少な目・スープ割りなし)　またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規)　らーめん(カタメン)　つけそば特盛(理想的茹で加減編)　つけそば(つけ汁が無くなった編)　つけそば(あつもり／選択ミス編)　つけそば(500g・締めラー編)　油そば(〆ラー編)　つけそば(完全ノーマル仕様編)　つけそば(酢少な目は鉄板編)　つけそば(やっぱし酢少な目指定)　油そば(ノーマルver.)+生卵　つけそば（カタメン)　おろしぶっかけそば(期間限定メニュー)　濃厚白湯ラーメン(限定非正規メニュー)　つけそば特盛(いつもプリプリ麺編)　つけそば特盛(毎度満足編)　油そば(コックリ旨編)　つけそば(20食目編)　つけそば(特盛)～チャーシュー脂身多目編～　油そば(やっぱ冷やし麺のもんじゃね編)　真夏の締めつけそば(つけ麺編)　締めつけそばリターンズ編　つけそばラーメン化編　らーめん(麺ハーフ)　つけそば(またまた〆つけそば編)　つけそば一体何度目？〆つけそば編)　またもつけそば＆勿論特盛り

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

待望久しい本格的手打ちうどんのお店。

山口県東部（周防大島町・柳井市・田布施町・平生町・光市・下松市)は手打ちうどん不毛地帯だった。
が、待望久しい手打ちうどんのお店が、ついに2011年12月、山口県熊毛郡田布施町(くまげぐんたぶせちょう)に登場。

新築のお店はウッディな香りがして、小ざっぱりと気持ちが良い。
採光状態が良く、色被りの心配がないのは、画像撮影をするブロガーにはありがたい。

かけうどん350円(ひやあつ・大盛り)を注文。

大盛り指定をしても追加料金なしは嬉しい。

麺は太目で硬目。
さりとて、硬過ぎず押し返しも十分で旨～。
如何にも手打ち然としていて○。

おつゆは透明感のある琥珀色。
色も味もかなりの薄目だが、ダシ感は十分で旨～。

薬味は別皿で出される。
純粋におツユの香りを楽しむには、最初は薬味を入れない方が良いかも。

お客さんに喜んでもらいたいという、店主の思いやこだわりが随所に垣間見えるお店。
結果的にお店の雰囲気、味、量共に大満足な一麺。

季節やその時々の旬の野菜等を使ったかき揚げ(天ぷら)が、メニューにあったら面白いかもね～。

本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)

所在地 山口県熊毛郡田布施町大波野282-3 電話番号 0820-52-3867 営業時間 11：30～14：00(材料がなくなり次第終了) 定休日 月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター10席 備付調味料 一味唐辛子、七味唐辛子 メニュー 卓上のメニュー 過去の記事 －

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