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麺はラーメン用のそれと同じ細仕様。
つけ麺の麺っぽくないと言えば確かにそうだが、まぁ、これはこれで悪くない。

もっと酸っぱさとタレが欲しい。
このままで、ちょっと濃い目のラーメンスープとして使えそうな味加減。
じゃけど、これに辛子味噌を足すとパワーアップ。
辛味UP&やや濃厚っぽくなって旨っ。

締めにスープ割りって思ったけど、翌々考えりゃ、デフォでつけ麺のつけ汁にしては薄目。
ということで、スープ割にはせず、辛子味噌を加えてそのまんまいただいた。
フム、中々行けるね。

ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
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2012年03月31日 | ラーメン/田布施町(豚骨) | コメント(2)