激辛＆旨～っ

2011年にオープンした話題騒然の汁なし担々麺のお店。

麺友ムギバヤさんと同行。

汁なし担々麺(激辛・冷やし麺)580円+ライス100円(セルフスタイルでお替り自由・自家製ザーサイもフリー)を実食。

辛さが空気を通じて伝わって来る。
麺を啜ると辛味が喉を突き、咽ちゃうこと必至なので啜りは御法度。
麺は、咀嚼しながら、喉に送り込むイメージでいただくのが吉。
かく言う自分も、油断してて一遍咽たけど。

でも、ただ単に辛いだけじゃない。
唐辛子の辛さと中国山椒の辛さがナイスバランス＆旨味もバッチリで、爆辛～～～ッ旨～っ。

麺は細目でタレとの絡みグンバツ＆強腰プリプリ旨っ～。

白ご飯ONザーザイでいただいてみる。
化学調味料感がなく、ナチュラル的味付けでご飯のパートナーに最適旨っ。

そして、残ったタレ+肉味噌にライスインすれば、また新たな美味しいさが楽しめる。
タレ+肉味噌とご飯との相性も抜群旨っ。

再訪の折には、梵天丸斬り（病院送りになるかも的超々激辛汁なし担々麺)に挑戦するかも。
いや、やっぱし、その時の体調と気分次第でどうするか決めようっと。

赤麺 梵天丸

所在地 広島県広島市佐伯区城山1-4-19 電話番号 082-208-5366 営業時間 11：00～15：00　18：00～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 小上がり16席　カウンター7席 備付調味料 花山椒、自家製ラー油、辛口えびラー油、唐辛子、黒酢 メニュー 券売機の画像 過去の記事 －

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