麺、トッピング共に淋しくなった。が、次号で衝撃の展開が！

山口拉麺維新2012期間限定メニュー「つけ麺」750円を実食。

山口ラーメン維新2011の期間限定メニューの「しろつけ麺」によく似た仕様。
しかし、去年のしろつけ麺よりトッピングが淋しく、麺量も減っている。(2012年は麺量230gだが、2011年は多分300g位じゃなかったかな？)
その分780円から30円値下で750円になったのかも。
てな感じで、麺量減少のことを書いたけど、その麺量について、次回訪問時に思わぬ展開が待ち受けていた。
詳細は次記事で！って引っ張る程のことじゃないかも。

つけ汁のお味は、ガッツリパワフル系と真逆の、アッサリサッパリ系で旨～。
途中で梅肉を足すと、サッパリ感UPでプチ酸っぱ旨～。

つけ麺にしてはかなりの細麺だが、シッカリした噛み応えでスルスル喉越し良く旨～っ。

つけ汁中のチャーシューはムニュっとした食感で脂身が多目だが、脂っこさは感じられず、妙につけ汁とマッチしていて旨～っ。

締めは当然の如くスープ割り。
とってもお上品完飲旨～。

麺量の減少、トッピングが淋しくなったのはプチ残念だが、結果的に、のぉくれでしか出し得ないお味の一麺に満足～。

麺や のぉくれ柳井店

所在地 山口県柳井市南町1-3-12【地図】 電話番号 0820-23-6100 営業時間 11：00～14：00　17：00～21：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル8席　小上り10席　カウンター5席 備付調味料 ゆずコショウ、餃子タレ、ラーメン醤油、タバスコ、コショウ、ラー油、ニンニクチップ、一味唐辛子、魚粉 メニュー メニュー1　メニュー2 過去の記事 しろ(改)+白ご飯　あか(トマトラーメン)　あか(トマトラーメン)カタメン+白ご飯　くろ　くろつけ麺(期間限定メニュー)　あか(トマトラーメン)+勝手にリゾット　あか(カタメン)+替玉(カタメン)　しろつけ麺(期間限定メニュー)　あか(トマトラーメン)+トマトリゾット(風)　あか(トマトラーメン)コッテリスープ編　しょうゆ(醤油ラーメン)カタメン　味噌ラーメン(期間限定／カタメン指定)　あか(トマトラーメン)+ライス　トマトラーメン(あか)+やきめし　担担麺(カタメン)　イチオシ「トマトラーメン」(あか)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。