脂・アク大量浮遊も何の其の。

シャッター突撃。
お一人様ラーメンブロガーにとっては、お昼の繁忙時間帯の突撃は避けたいところだ。
なぜなら、カウンター席の撮影環境(採光状態等)がよろしくない。
以前にも触れたが、最高の撮影ポジションは一番出口側のテーブル席で、出入り口に背を向けるポジション。
繁忙時間帯に、お一人様でテーブル席占有は許されざること。
なので、お客さんがいないシャッター時刻に、最高の採光状態のテーブル席で、悠々と撮影＆実食が大吉。
この日も我ながら良い画が撮れたわい。って、自画自賛。

いただいたのは「中華そば」(小)500円。
(小)は小盛やハーフ盛じゃなくて、普通盛のこと。
しかも、こちらの普通盛は、盛りの悪いお店の大盛に匹敵する量。
麺量多いわ～。
ザクザク・ボキボキ系の食感で旨～。

スープには「灰汁」と「油」が大量浮遊。
こんな状態じゃと、雑味があったり、しつこさや胸焼けを感じたりしそうなもんだが、そんな感じは皆無。
ある意味不思議感じさえするけど、自然な甘味、深い旨味があり、意外な程後口も良い。
微妙に塩辛いのが玉に瑕じゃけど。
ただ、まず大外しなく、揺ぎ無い美味しさのスープだと言っても過言ではなかろう。

脂身が少なく適度な噛み応えのチャーシュー。
微妙に塩辛いけど、許容の範囲内で問題なし旨～。

幾度となく書いたけど、ネギの美味しいさは最高。
「めんいち」のネギの右に出るお店は、そうはなかろう。
ヤング＆フレッシュぶち旨～

結果的に、今現在、下松牛骨ラーメンのお店の中で、最も輝いているお店のひとつじゃないだろうか。
量・味・男気の勝手に三要素で、圧倒的な優位性を見せつけられた気がする。

めんいち

所在地 山口県光市島田2丁目10-5【地図】 電話番号 0833-71-3529 営業時間 10：30～21：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子 メニュー ●中華そば（大）700円●中華そば（中）600円●中華そば（小）500円●いなり寿司1皿150円●ビール500円●酒350円　●ジュース110円 お好み度 ★★★★★★★ 過去の記事 中華そば（中）　中華そば（小・カタメン・ネギ増し・脂少な目）　中華そば(小)　中華そば（中・カタメン・ネギ増し）　中華そば（小･油少な目･カタメン・ネギ増し）　中華そば（ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目）　中華そば（ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目）　中華そば(小・麺固目指定・ネギ多目指定・油少な目指定)　中華そば(普通サイズ・カタメン指定・ネギ増し指定・油少な目指定)　中華そば(至高の牛骨ラーメン編)　中華そば(小／カタメン)若ネギ編　中華そば(小／カタメン)やっぱり美味編　中華そば・小(150％満足編)　中華そば(アクなし編)　中華そば(仕様指定なし編)　中華そば(至宝の一麺編)

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