ひやかけ大盛り350円(大盛りに伴う追加料金はなし)+海老から揚げトッピング150円を実食。

揚げ餅を載せてもらおうと思うたが、品切れじゃったので、「古代米入り玄米ご飯」で勝手に雑炊風もありか？って一瞬思ったが、やっぱココは新鮮なエビを使用した(多分新鮮なはず)海老唐揚げじゃね。
古代米入り玄米ご飯はまたの機会に。
予想通り、甘くて新鮮なえー海老を使うちょってじゃね。
野生系のオラは殻と尾も残らずいただいた。
殻もバリッと甘くて旨～。

つゆがぶち旨～。
節系の甘味と旨味がエー按配にダシ感を支配。
醤油は何処に行っちゃたの？って思える位控え目な使用量みたいじゃが、物足りなさは皆無。
シミジミと、そしてジワジワと美味しいつゆじゃ。
こねーに旨いうどんだしはいただいたことがない。
これなら、添付のネギ、おろしショウガは入れん方がベターじゃったかもね。

麺はモッチリ感と弾力を兼ね備え、ごくノーマルな硬さ。
そして、麺の喉通りの良さは特筆もの。
少々多目の麺を啜り込んでも全く喉につかえる感じがしない。
高速吸引で一気に完食。

味○、量○、実食リズム○。
死角が見当たらん一麺じゃな。

【にぎりセット1050円】
平日昼の営業時間限定メニュー。(土曜日もOKよ)
にぎり、サラダ、小鉢×2、茶碗蒸し、味噌汁、コーヒー、プチケーキ。
寿司職人が代わったね。
まずはネタが新鮮。
魚がコリコリじゃけぇ。
味噌汁は合せ味噌旨～。
茶碗蒸しトロトロ旨～。

【にぎりセット】(寿司アップ)
シャリの酢の効き方は控え目。
これ位がえーね。
シャリの量が以前より微妙に増えた。
握りの強さは以前より微妙に強め。
出汁巻き卵は昆布in旨～。

【サラダ】
胡麻ドレッシングのサラダは量多く普通旨～。

【コーヒー+プチケーキ】
普通じゃけど、食後にコーヒーがいただけるのはポイント高し。

腹8.5分目で、鮮度、味、量共に満足。
「うめ～し！」お奨めの一飯じゃな。