どえらい山ん中。
対向車とほとんど擦れ違わん。
道すがら望む景色は風光明媚。
しかし、敷地が広いな～。
門からレストランまで結構な距離。

花かご御膳1100円。
籠の中に小さ目のお皿や小鉢の料理。
お上品系旨～。
但し、レンコン硬っ。

総量は少ない。
ちゅーことで、ご飯のお替り要求するも断られた。

何とも冷たい対応じゃな。
どうにかならんかったんじゃろうかねぇ。
まぁ、ええけど。

お店は下松市役所の近くじゃ～。
ブレンボさん、のりさんと同席。
もりそば800円(大盛り(200ｇ)／大盛りによる追加料金なし／2012年12月28日までの平日限定企画)

「姿」が美しい麺。
香り良く、硬くて、コシがあって旨～。
ズルズル一気に行けちゃう。

うめ～ん！
200gじゃ足りん。
なんぼうでも食べられそう。
次は特盛の400gじゃな。

つゆはほんの少し醤油辛いけど許容の範囲内。
蕎麦湯がドロドロで旨～。
のりさんによると、蕎麦粉を入れてるんだって。
この蕎麦湯旨～。そして幾らでもいけそう。

全体的に仕事が丁寧。
えーお店じゃ。
早い時期の再訪キボンヌ。

必殺！繁忙時間帯外し突撃～！
オペレーションが光速じゃから繁忙時間帯でもせわーないけど。
まったりと食事をしたい時にゃ繁忙時間帯外し突撃～！でしょ。

店内の様子は午後2時を過ぎて一段落ちゅーところじゃね。

チャーシューメン590円(バリカタ)を実食。
今更ながらチャーシューメンが590円ですかい？
おったまげる位のコスパじゃな。
キタキタキタきたきた北北～ッ！
大将=コッサリのイメージに別れを告げる濃厚ぶち旨スープ。
以前のスープとは全くの別物の濃厚さじゃ。
店主によると豚骨を増量したらしい。

儲けよりお客さんに美味しいラーメンを食べて欲しいという店主の言葉が嬉しい。
一番美味しい豚骨ラーメンの店になりたいって言う言葉が頼もしい。
ズバリ！博多一発、山形屋、彩龍と甲乙付け難い美味しさじゃな。
正に豚骨三銃士。
麺はバリカタザックリ系旨～。
相変わらずスープとの馴染みがぶちえーけー。
バラ肉チャーシューも薄味で柔柔旨～。

威風堂々と鎮座する製麺機。
餃子の皮も作ってるらしい。
今度お伺いする時はまた進化しとるんじゃろうか？
そんな期待感を抱かさせてくれるお店じゃな。

【お通しカルテット】
鶏肉はいらんけど、その外のお通しは全部旨～。

【タコ刺し】瀬戸内海産
正確に言うと茹蛸じゃけど、普通旨～。

【コチの唐揚げ】瀬戸内海産
サクッとビールのおつまみに最適系旨～。

【クレソンonベーコン】
ベーコンの香ばしさとクレソンの苦味のコラボが秀逸的旨～。

【ニンニクガッツリミスジステーキ】
超レア部位。
旨味が凝縮＆脂身ほぼゼロ的旨～～～。

【熱々ナポリタン】
生卵を絡めながらいただく。
ザックリと大き目にカットされた野菜も○的旨～～。

【ワタリガニの味噌汁】瀬戸内海産
オラ的蟹のナンバーワンは瀬戸内産のワタリ。
超絶的旨～～～。

毎度お馴染み締めつけそば。
夜のお客さんは、男のお一人様が多いね。
淋しい独身男子＆実質独身男子の救世主的お店かも。
この日は、スタッフも店主お一人様。
店員さんがお休みなんだって。
店主にとっては、どうやら、てんてこ舞いの一夜となったようだ。

つけそば(特盛／500g)780円也。
お酢少な目指定。
麺の盛姿が美しい。
ツヤツヤじゃし。

どど～んと特盛。
500ｇなんて食べれるんじゃろうか？
心配ご無用。
麺の質がエーからツルツル喉を通るんよね。

ホタテ油の層が厚い。
脂っこいんじゃない？
なんて、心配はご無用。
油の質がエーから、脂っこさは皆無。

もはや周月のつけ麺食べたいシンドロームかも。

道の駅 津和野温泉 なごみの里へGo！！

入浴料金(あさぎりの湯)は600円だ。
露天風呂、ミストサウナ、ジャグジー風呂、大浴槽、打たせ湯、無料休憩所がある。
広々施設、湯船も広々。
最高クラスの設備を誇る日帰り温泉施設。
お湯は無色透明無臭。
但し、ジャグジー風呂はなぜかカルキ臭がプ～ン。
まぁ、そねーに気にならんけど。
露天風呂、ジャグジーの湯加減がちょいと温過ぎ。

係りのおばさま「(湯加減が)温くなかったですか」
自分「露天とジャグジーは温過ぎですね。大浴槽は丁度ええですけど」
おばさん「ボイラーの調子が悪くて、今見てもらってます」
自分(つか、オラもう上がるから関係ないし････)
何やかんや言うても、素晴らしい日帰り温泉。
余裕で半日はまったり出来るね。

道の駅内のレストラン(あかね雲)にお邪魔。

ごぼうから揚げ300円。
美東名物の牛蒡かどうかは知らんけど、食感がエーね的旨～。

軟骨唐揚げ300円。
妙にボリューミー的旨～。

刺身こんにゃく200円。
ようこね～に、うす～に切れるね的普通旨～。

おつまみ系のメニューのお値段が妙にお安い。
温泉設備とレストランをセットで堪能がお奨め。
山々をバックに佇み、ぶち静か＆のどかで、最高の立地の穴場的施設じゃな。

店主と女将の息がピッタリ。
これが美味しいラーメンを生み出す原動力かも。

カレーラーメン(ハリガネ)700円を実食。
+白ご飯(小)100円→後に、結果的にカレー雑炊(風)。
カレーの風味、豚骨の風味の両輪がパワフル旨～。
紛れもなくカレースープじゃ。
そして、紛れもなく豚骨スープじゃ。
両方の要素のバランスが秀逸。
そして、コッテリしていながら、後口すっきり。

お肉がゴロゴロ。
柔らか旨～。
麺は極細素麺位の太さで、ハリガネザクザク旨～。

そして、ライスインに最適のスープ量になるまで、スープをいただく。
だいたい半分位スープを残して、ライスイン。
ジャジャ～ン！カレー雑炊の完成じゃ。
美味しいツヤツヤの白ご飯に美味しいカレー豚骨スープの融合。
不味いはずがない。
ぶち旨～～～。

全体的にややお値段は高目。
じゃけど、ハイグレードなメーランに見合うお値段。
自信を持ってお奨め出来るラーメン店。

実は、前日も訪麺。
で、2日連続11：00ジャストに訪問。

そして、2日連続1番客。
更に、2日連続中華そばの同一仕様＆同一指定。

手打ち中華そば600円(濃味、新味、カタメン)+昼定食90円を注文。
自分「昨日の中華そばのスープ、ぶち濃いかったです」
店主「えっ！？」(塩辛いと勘違いしたみたい)
自分「塩辛いっちゅう意味じゃなく、ダシがぶちよう出ちょって、ぶち美味しかったちゅう意味です」
店主「ああっ！ありがとうございます」

初めて訪問の同行者が大絶賛！「これなら3杯位食べられる」だって。
昨日と同様超濃厚。
ぶち旨～～～。
ドロッとしてるし。
旨味が凝縮。
鰹節臭が強烈。
濃厚Ｗスープ。
チャーシューも前日と同じ感じ柔くてぶち旨～。
麺はもうちょい硬い方が更に好みだが、ぶち旨いことには間違いない。

昼定食のチャーシューの味付けが、ちょいと砂糖甘くて、ご飯との相性がイマイチじゃったのはプチ残念。

それにしても美味しいメーランじゃな。
県西部のことはよう知らんけど、とにかく旨いけ～、県内ナンバーワンの魚介系スープに勝手に認定じゃ。

●出入り口●
山口県では珍しい、本場横浜仕込のサンマーメンが食べれるお店。

●サンマー麺(500円)●
カタメン指定で実食。
アン効果の賜物か、トロリと濃厚系スープで旨～。

●サンマー麺(500円)●(ズーム)
武居製麺所麺の直麺は、微妙にカタメン仕様で、コシ感もまずまず旨～。
適度にシャキシャキ感の残る野菜群も旨～。
コスパ○、味○、接客は愛想ゼロじゃけど、店主が良い人なんで○。

●店内●
雑然として、意味のないデッドペースが多い。
って思ったこともあるけど、安さんの場合、これでエーのだ。
こまい事を気にしちゃーいけん。

中央通り沿いにあるメーラン店。
9：00突撃。
ジャスト開店時刻の訪問じゃから、一番客じゃろうと思いきやさにあらず。
先客はお一人様ばかりが4名。
皆さんもお好きね～。

モーニングラーメン350円カタメンを実食。
チャーシューが柔くて旨～。
こんなに美味しかったっけ？

麺はカタメン旨～。
スープはイリコの香りがして円やか雑味なく旨～。
生唐辛子は途中で混ぜていただく。
適当に辛くて味の変化も楽しめたりして旨～。
今までいただいたラーメンショップ下松店のラーメンで、一番美味しかったかも。

もしかしたら、夜は焼き肉も食べられる居酒屋に変身？
色々な居酒屋メニューが壁に貼ってあるね。

●入り口●(ローアングル)
繁忙時間帯にはお客さんのビッグウエーブが押し寄せる。
シャッター突撃orアイドリングタイム突撃で実食が吉。

●中華そば(小)500円●
大量のアクが浮遊。
一見相当な雑味がありそうじゃけど、不思議なことに全くと言っていいほど雑味がないんよね。
滋味深く＆甘くて＆深い味わい的旨～。
じゃけど、結構醤油辛いね。
これ以上醤油が強いと塩辛くなるギリギリのライン的旨～。

●中華そば(小)500円(ズーム)●
麺は、ザクザクボキボキカタメン旨～。
チャーシューは適度に柔らかく適度な噛み応え系旨～。
味付けも控え目で丁度ええ按配旨～。
ネギは新鮮で活き良く、若ネギ柔らか系ぶち旨～。
トータルでは、いやぁ参りました的旨～。

●店内●
超個性的な一麺でありながら、全く癖のない一麺。
コスパ、量、味共に申し分なく、下松系牛骨ラーメンナンバーワンの称号は揺るがん。

【外観】
光店もこんな感じの外観じゃったと思う。
夜明け前突撃～。

【朝カレー(並)】280円
早朝5：00～いただけるちゅーのが◎。
サラッと低粘度でコクはないけど、スパイシー旨～。
朝一のカレーにはこれ位の方が相応しい。

【朝カレー(並)】280円(温玉ほぐし＆ズーム)
じゃけど、なぜかご飯、カレー共になぜか冷めちょるる。
やっぱ熱々がエーよね。
紅ショウガとカレーの相性がグンバツで、福神漬けの代打として十分な役割を果たしている。
温泉玉子もエー仕事をしちょるね。

【朝メニュー】
意外と言っちゃ失礼じゃが、サッパリとススパイシーで美味しい一皿じゃった。
まぁ、一遍食べてみんさいね。
何ちゅーても、ぶちハイコスパじゃし。

店内。
小上がり席があるんで、夜の訪問もOKね。

餃子400円。
手作りじゃ。
こんがり＆パリッと焼けちょる。

レバニラ800円。
中国系料理の鉄板。
普通旨～。

トンカツ→お値段不明。
トンカツっていうメニューはないけど、カツ丼セットがあるけぇトンカツ単品もOKじゃろう。
カツ丼のカツの部分だけを出してもらえりゃあええんじゃけぇ、って言う安易で身勝手な注文。
結構油っこいね。
でも、普通旨～。

焼飯530円。
もうちょいパラパラ感があったらえーかも。
普通旨～。

チャンポン580円。
ラーメン用麺＆カタメン＆肉抜き指定。
野菜エキスを含有した、アッサリと旨～なスープ。

麺は直細系で、やや硬くてスープとの馴染みがよろしい。
〆に最適＆満足な一麺。

【マーボー豆腐】400円
勝手に激辛仕様でお願いした。
量多いね。
二人前か思うたら、これで一人前だって。
辛旨～＆濃厚旨～。

【ボイルドソーセージ】
こんなんはメニューにはない。
女将が自家消費用に買っておられたソーセージだったらしい。
なので、お値段不明。
普通のソーセージの味的旨～。

【手作り玉子焼き】300円
二人前か思うたら、やっぱし一人前らしい。
量多し。
ちょいと砂糖甘い懐かしいお味。

【ネギつけ麺】650円
麺上に鎮座する白髪ネギがエー感じ。
辛くて旨～な白髪ネギじゃ。

【ネギつけ麺】650円(麺ズーム)
ラーメン用の麺と同じ細麺。
シッカリと締まってて旨～。

【ネギつけ麺】650円(つけ汁ズーム)
純豚骨系つけ汁。
ちょいと唐辛子辛くて、ちょいと酸っぱくて、旨～。

【ネギつけ麺】650円(スープ割り)
辛子味噌で辛味とコクを加算。
胃壁に沁みる美味しさ。

【外観】
第2スタービル。
徳山市民のソウルフードらしい。

【店内】
アイドリングタイムじゃけど、お客の出入りが比較的多い。
流石は老舗じゃな。

【中華そば】650円(カタメン)
流石にベースのメーランが600円越えの650円となると、低コスパ感は拭えない。
麺は極細素麺然としてるタイプ。
ちょいと柔らか目の素麺みたいな感じ。
延び足が早くちょいと撮影に手間取るともう延びちゃってる。

【中華そば】650円(カタメン)
スープ色は、黒に近い徳山ブラック。
ダシ感は薄目でやや単調に案じるお味。
まぁ、言うてもそんなに悪くはないけど。
チャーシューはロース系で硬過ぎず、柔らか過ぎずナイスな食感と味付けで旨～。
ただ、偶々じゃと思うが、部分的脂の塊があり、オヤジ世代にはその部分の実食がちょいとキツかった。
良くも悪くも、これぞ昭和のラーメンって感じ。
何となく懐かしさを感じる一麺。

【店内】
2012年晩秋、山口県柳井市余田に移転オープン。
お客さん多し。
ゆったり空間。
小上り席もあるし、家族連れもOK。
ついでに、厨房も広々～。

【チャーシュー】500円
メニューにはない。
チャーシュー+もやし炒め+白髪ネギ。
甘辛系の醤油ダレが掛かってた。
麦酒がすすむね。

【あか(トマトラーメン)】680円(カタメン)
オペレーションが高速。
お客さんが多いのにほとんど待たずに出て来た。
上掲のチャーシューから2枚丼に移動させ、勝手にグレードアップ。
確かに、生トマトは夏の方が美味しいけど、スープは相変わらず旨～。

【あか(トマトラーメン)】680円(カタメン)
硬くてしっかりした喉越しの麺。
最後までダレんね。
とろけるチーズ+スープ+麺の相性がグンバツ旨～。
何気に「エリンギ」もええ仕事をしとるね～。
ニンニクチップを入れると更に風味がUPするんじゃが、諸事由によりニンニクチップインは断念。

【外観】
田園エリアに佇む。
店内空間がゆったりしてることは触れたが、駐車場も広々～。

【高菜漬け+紅生姜】無料
毎度毎度の〆ラー。
高菜漬けは辛子高菜じゃないのは残念じゃが、とりええず、紅ショウガとの両輪が揃ってるのは嬉しい。

【ラーメン+味玉】
ラーメン600円(バリカタ)+煮卵(もってけの無料味玉券使用)を実食。
チャーシューが多目じゃし、無料煮玉子ON効果もあって、中々の豪華仕様じゃな。
そのチャーシューは柔旨～。

【ラーメン+味玉2】
麺は額面通りのバリカタ仕様で、コシが強くて旨～。
スープはコッサリと普通旨～。
味玉の半熟度が高まると更にエーんじゃけどね。
無料チケット使用の分際ですまソ。

【外観】
周月と並ぶ、熊毛郡における鉄板的〆ラー店。
この2点があるが故に締めラー難民にならずに済むのね。
感謝、感謝。