あああっ！デジカメを起動したら、メモリーカードを挿入してくれってメッセージが･･･。
シモタ！デジカメのメモリーカードを抜いたままじゃった(汗)
ちゅーことで、本記事では画像なしね。

ネギみそラーメンをカタメン指定で実食。
金曜サービスデーなんで、ネギラーメン類はオールワンコンの500円也。

店主がおもむろにスープの入った寸胴の蓋を開けられた。
すると物凄い量の油が見える。
いや、正確に言うと油かどうかハッキリ分からん。
固体と液体の中間みたいな感じのドロドロの物質に覆われている。
そう言えば、以前に豚皮が大量に寸胴INになってるのを見たことがあるけど、豚皮が溶けたのかな？
スマソ、豚皮を煮込むと溶けるのかどうかさえ知らんので、この話題はここら辺りで手仕舞いじゃ。

豪快な男のラーメン然とした迫力あるビジュアルの一麺。
麺量多く、白髪ネギも多い。
そして、スープ上にはやや厚めの油層が見て取れる。
味噌の香りもよろしく、濃厚＆やや塩辛いけど美味しいスープじゃ。

低下水の麺は表面がザラザラした感じで、硬くてダレにくくスープと良く絡む系旨～～。

途中で「生唐辛子」をガッツリと投入。
辛味だけじゃなく、コクもアップするような気がする。
って思ったら「生唐辛子」の中にはニンニクも含まれているようじゃ。
ふむ、もしかしたらニンニクパワーがコクの強化に一役買っているのかもね。

そして、白髪ネギは辛旨～～。
白髪ネギの辛味が苦手な方はスープに浸すと、辛味が甘味に変化するのでやってみてちょ。

結論。
味に満足、値段に満足、ボリューム感に満足。
オッサン群御用達の一麺。
つか、逆に言うと、このお店で女性客を見た記憶がないかも。

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ラーメンショップ熊毛店
所在地／山口県周南市大字樋口1227
電話番号／0833-91-4101
営業時間／8：00～20：00
定休日／日曜日
駐車場／あり（大型車駐車可）
席数／テーブル12席　カウンター25席
備付調味料／コショウ（GAVAN）、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子（唐辛子のミンチ）、タクアン

小鉢。
おからサラダ旨～～。

牛刺し。
基本的に肉は非生派じゃが、これは生でも中々旨～～。

これは何じゃったか？
甘辛いタレで繊維質系旨～。

蒲鉾。
普通旨～。

ボイルドウィンナー。
見た目マンマの普通旨～。

生ハムサラダ。
生ハムの適度な塩辛さとクレソンの新鮮苦味のコラボが○的旨～～。

胡瓜のぬか漬け。
糠臭さが食欲をそそる系旨～～。

さより。
瀬戸内海産。
磯の香りが堪らんねぇ的旨～～。

締めポリタン。
締めのナポリタンの略。
ザックリ大き目の具が嬉しくアツアツ＆フウフウ旨～～～。

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coffee shop れーがん
所在地／山口県熊毛郡平生町角浜570
電話番号／0820-56-6420
営業時間／8：30～21：30
定休日／月曜日（祝日の場合営業）
駐車場／あり
席数／テーブル30席　カウンター6席

【外観】
お店は店主自らが造作されたらしい。
そしてこの日もお客さん多し。
開店時刻前にほぼ満席じゃし。

【かけうどん(大盛／ひやひや)350円】
大盛・普通盛・小盛が同一料金。
果てしなく透き通った琥珀色のおつゆ。

優しい味で、角張った要素が全く見当たらん。
それでいてダシ感は十二分で深くて複雑。
醤油の仕様量は最低限。
仮におつゆを完飲しても塩分摂取オーバーの心配なし。

【麺(ズーム)】
硬い麺。
ただ硬いだけじゃなくしなやかさも兼ね備える。
押し返しも十二分。
喉通りも軽快そのもの。
天井に向かって叫びたい。
「うめ～ん！」ってね。

【薬味】
別皿。
これは後に古代米入りご飯をおつゆにINして「雑炊(風)」にする時に強味を発揮する。

【古代米入ご飯100円】
「ささげ」入りご飯に近い食味。
如何にも体に良さそう。
おつゆINの前に半口パクリ。
そこはかとない甘味がエー按配の一飯。

【雑炊(風)】
(1)おつゆにご飯を投入
(2)ピリ辛感の付与と赤い色味加算のため一味唐辛子を掛ける
(3)ネギをご飯上にON＆一部のネギはおつゆ上にフロート
(4)おろし生姜を載せる
(5）レンゲで混ぜながらいただく
(6)至高の一時の到来！！

最初から締めの雑炊風までオールデリシャスな一麺+一飯。
何も言うことはありましぇん。


本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地／山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号／0820-52-3867
営業時間／11：30～14：00(材料がなくなり次第終了)
定休日／月曜日、火曜日
駐車場／あり
席数／カウンター10席

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【外観】
うどんの後は、健康余田温泉へGO！
柳井スイミングスクールの敷地内に立地。
何となく緩い雰囲気が反って心地良かったりする。

【無料休憩所】
2階にある。
想いの外まったりとくつろげる。

【浴室】
小じんまりしている。
採光は良く明るい。

健康余田温泉(けんこうよたおんせん)
所在地／山口県柳井市余田平田3161-1
TEL／0820-23-2551
入館料／450円(サウナを利用の場合は600円）
営業時間／火～土曜日11：00～21：00　日曜日11：00～20：00
休館日／月曜日（但し祭日の場合は営業）

【設備等】
内湯(ゆったり定員4人／ハイパワーバブルジェットシングルタイプ×2)、くすり湯(ゆったり定員1人)、水風呂(ゆったり定員1人)、カラン×4、石鹸、リンスインシャンプー、ドライヤー×2、
和室無料休憩所(食事メニューあり／無料のお茶あり／カラオケ／座椅子・枕・毛布)
タオルは持参のこと
コインロッカー使用の場合は別途100円