♪外観♪
良い意味でラーメン店っぽくなく、女性でも気軽に入れそう的オーラが出てる。
レンガの外壁と提灯が和洋ハイブリッド＆懐古的雰囲気を創生。
中洲川端駅から300m弱のポジションに立地。

♪店内の様子♪
テーブル席の真ん前にハンガー。
こうすると、上着等の持ち帰り忘れ防止効果があるんじゃろうか？

♪昼のラーメンメニュー♪
奉天中華ソバ(元祖 中州ブラック)680円をカタメン指定で注文。
すると･･･
店員さん「ご飯が無料となっていますが、お付けしてよろしいでしょうか？」
こりゃ困った！白ご飯をお願いして、結果的に黒雑炊(風)を実食すれば、恐らくは満腹度120％で、ここ奉店食堂での打ち止めは必定。
が、ライスを我慢して奉天中華ソバだけいただければ、更にもう一軒中洲川端駅エリアのお店の新規訪問が出来そう。
一瞬迷ったが、「黒雑炊」(風)実食の誘惑に負けてしまい･･･
自分「白飯をお願いします！」ってコールしてもうた。

♪ライスwithきざみタクアン♪
ラーメンより先に、まずは白ご飯が登壇。
見た目、ふっくらと美味しそうなご飯。
そして、ご飯上にはこれまた美味しそうな刻み沢庵が鎮座。
一口ご飯をパクリとすれば、ビジュアルは嘘を付かんかった的ふっくら旨～～。
そして、きざみタクアンを一気にパリポリすれば、歯切れ良好系旨～～。

♪奉天中華ソバ(元祖 中州ブラック)680円♪
スープは元祖中州ブラックのサブ名称に違わぬ真っ黒黒助状態で、大量の背脂と思しき物体が浮遊。
如何にも醤油辛そうな色合いじゃが、これがそんなに醤油辛くないんよね。
大量の背脂もしつこさは皆無で、コッサリと深くて複雑＆強めの醤油の風味が○的旨～～。

♪奉天中華ソバ(元祖 中州ブラック)680円のズーム♪
麺には存分にスープが染み込んでるみたいで黒色系に変化。
シッカリしたカタメン仕様の低下水中太麺は、エー按配にスープを持ち上げてくれて、強コシ微ザクザク系旨～～。

チャーシューは厚切り＆柔らかく、お肉自体の味が活かされた薄目の味付けで旨～～。

メンマも厚切りで、最初の食感はムニュ、やがて繊維質系の歯応えで、微弱なタケノコの香りがしたりして旨～～。

♪結果的に「黒雑炊」(風)♪
ラーメン丼中にライスをインすると、自ずとスープ全飲になってしまいそうなので、丼内のスープをご飯茶碗にハーフイン。
そして、卓上の唐辛子をパラリ。
ふっくらご飯＆深い味わいのスープ+ピリ辛唐辛子の合体。
不味いはずがないじゃろう的予想通りぶち旨～～。
醤油ラーメン好きな方には間違いなくマストな一麺。

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ホウテン食堂 奉天本家
所在地／福岡県福岡市博多区中洲2-6-12 第5ラインビル 1F
話番号／092-263-8863
営業時間／12：00～15：00　17：30～翌日3：00
定休日／年末年始