珍しく夕方の訪麺。
珍しく席が結構空いてる。
今から忙しくなる前触れ的嵐の前の静けさか。

自分がいただくのは大概「あか」(トマトラーメン)680円のカタメン。
単純にトマトが好きっていうこともその理由の一端かも。

高級感のあるつや消し系の丼。
トッピングのトマト、とろけるチーズ、ブロッコリーが浮上。
水没してるけどエリンギも入ってる。
更に、水没してるけどチャーシューの切れ端もちょいと入ってる。
更に更に、水没してるけどホールトマトも入ってる。

麺はシッカリとカタメンで、時間が経過してもダレることが少ない強靱仕様。
麺にとろけるチーズが絡んで、その麺+チーズに、更にトマトスープ絡む。
これをズズズッと一気に啜りこむ。
硬めでコシにお強い麺とトロトロのチーズの食感のコントラストが堪らん。

麺を持ち上げて、スープ上に引き上げる。
が、スープの量が多く、麺の多くがスープ中に沈下。
スープが多いことはエーこと。
スープ中を麺が泳ぐ的感覚。
麺も運動させちゃらんといけんちゅーことかも。

トマトラーメンだなんて、すわ「際物系」って思われるかも知れん。
が、こちらのシッカリ研究されて作られた「鉄板本物系」と言っても差し支えないじゃろう。

通常じゃったら「ライス」を残りスープ中に泳がせて、勝手にトマト雑炊と行くところじゃ。
が、この日はリッチちゅーかプチ贅沢に「チャーシューどん(小)」250円を追加注文。
チャーシューが柔くて味付けもエー按配じゃし、更にご飯も美味しいし、う～ん旨いね～。

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麺や のぉくれ
住所／山口県柳井市余田803
電話／0820-23-6100
営業時間／11：00～14：30　17：30～21：00
定休日／月曜（祝日の場合は翌日の火曜）
メニュー／メニュー1　メニュー2
お奨めメニュー／あか(トマトラーメン)