たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

雲ひとつない晴天。
大概シャッター突撃じゃが、この日は14時頃訪問。

布団カバー?がぶら下がって店内が大変なことに!
いや、そうでもないか(笑)

卓上調味料群。
コショー&GAVANのあらびき黒コショウ&七味唐辛子。
自分は一回も使用したことがないかも。
だって、折角のスープの味をスポイルしてしまいそうだから。

手打ち冷し中華やってるみたい。
う~ん、自分は注文することはないかも。
やっぱ侍の手打ち中華そばの魅力に引っ張られてしまうからね。

ちゅーことで、手打ち中華そば600円を注文。
いつもの通り、新味(ダブルスープ)&濃味&カタメン。

スープは特濃ドロドロでぶち旨~~。
また直ぐに食べたくなる癖になる味じゃ。

チャーシューは面積広め&厚さ薄目で、炙りの香りもよろしく柔らか系旨~~。

麺はハード&プチビロビロ系&スープをたっぷり吸ってて麺とスープが一体系旨~~。
ただ、2~3年前の最高潮時のビロビロ度が300%とするなら、現在のビロビロ度は20%程度に過ぎない。
まぁ、これはこれで悪くはないけど、やっぱし以前のスーパービロビロ麺が懐かしい。

そして、多少の雑味はあるけど、開店時刻訪問より、開店から時間が経過してお伺いした方がより濃厚なスープがいただけるね。

何れにしても、美味系濃厚ダブルスープは健在で再訪率200%間違いなしじゃな。



手打ち中華そば 侍
電話番号/固定電話なし
所在地/山口県山口市仁保中郷760-6
営業時間/11:00~16:00(早仕舞いの場合が多いみたい)
※材料が無くなり次第閉店
定休日/火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター15席
備付調味料/コショウ、七味唐辛子
イチオシメニュー/手打ち中華そば(新味・濃味・カタメン)

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管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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