「みんずラーメン」(北九州市門司区)は前々から訪問希望店。
しかし、夜間営業専門店でハードル高し。
結局未だ訪問出来ず。
が、最近小倉店があることを知った。
嬉しいことに営業時間は11：00～。
行くしかないね。

何が何でも訪問じゃ。
不退転の決意で遠征に臨んだ。
そして暖簾を潜る瞬間が訪れる。
胸が高鳴るわ～っ。
店内に入るとやや強めの豚骨臭。
本格豚骨の期待感アップ。

卓上の薬味系は、ラー油・紅生姜・辛子味噌・大蒜醤油。
やった！ニンニク醤油があった。
絶対に投入してみようっと。

普通ラーメン600円(カタメン)を注文。

意外にも臭い控え目で癖がなくエブリバディOK系。
旨味タップリ含有系のハイレベルスープ。
スープの粘度高く微豚骨臭濃厚旨～～。

麺は中加水シッカリ微カタメン系旨～～

チャーシューはちょい硬めで微妙系ギリ旨～。

キクラゲの量が多い。
これは嬉しいね。

チャーシューは微妙だが、スープは秀逸。
お邪魔して良かった～。
素直にそう思える一麺。
お奨めよ～。

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みんずラーメン 小倉店
所在地／福岡県北九州市小倉北区中島1-11-18
TEL／093-551-5773
営業時間／11：00～15：00　17：00～20：00
定休日／月曜日（祝日は営業）
駐車場／あり

例により野菜摂取不足。
新鮮＆柔らか＆シャキッとキャベツを希望。
ということで、釜八に開店時刻突撃。
無料キャベツ(1皿限り)をゲットじゃ。

なぜかうどん店に豚骨醤油ラーメン。
三大特徴をまとめると･･･
１．あっさりした味わいのスープ。
２．肉厚チャーシュー。
３．コシあり＆ボリューミー麺。
ってことだ。

無料キャベツ(1皿のみ)をガッツリ盛。
上部にネギを搭載で彩良し。
柔らか旨～～。
新鮮旨～～。
シャキシャキ好食感が○。

豚骨しょうゆラーメン(カタメン)580円。
ネギを大量投入しネギラーメン化。

スープは豚骨臭あり。
ちょいオイリーなコッサリ系でやや粘度高し。
中々どうして本格的スープ旨～～。
うどん屋さんのスープとは思えん。

厚いチャーシュー。
脂身多くムニュっとした食感。
薄くスライスした方がエエかも。

麺は低下水率ゴワザク系。
早く食べんと延びそう。
まぁまぁ普通旨～～。

ネギがエー仕事をしてる。
まずは、色味的に綺麗。
そして、香りがエエ。
更に、スープのオイリーさを緩和。

無料キャベツ(1皿のみ)とネギフリーのアドバンテージ高し。
また、行ってみっかね。

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さぬきうどん 釜八 平生店
所在地／山口県熊毛郡平生町宇佐木260-1
電話番号／08205-56-0222
営業時間／11：00～21：00
定休日／なし
駐車場／あり
席数／テーブル46席　小上がり22席　カウンター10席
備付調味料／ワサビ、食塩、柚子コショウ、ゴマ、一味唐辛子、ウスターソース、醤油、おろしショウガ、ネギ、天かす
イチオシポイント／無料キャベツ(1皿限り／品切れの場合あり)