11:00ジャストに訪問の予定が、3分の遅刻じゃ~。
ラーメン(バリカタ)490円+カツ丼セット400円を注文。
合計890円也。

玉子の照りが美味しそうビームを発光。
総量は余裕の1人前サイズ。

甘辛い丼つゆ。
味付けは濃過ぎず、さりとて薄過ぎず磐石な醤油加減的旨~~。
トンカツの厚みも結構あって、味、量共に大満足。

アンダーワンコインラーメン界の常識を打ち破った豪華仕様。
麺は極細低下水率&表面ザラザラとしっかりバリカタで、スープとの絡み&喉越し秀逸系旨~~。
スープはやや微豚骨臭濃厚なのに、円やかな舌触り&後口スッキリ喉の乾きなし系旨~~。
助演のチャーシューは柔らかく肉自体の旨味もしっかり残っていて旨~~。

後半は紅ショウガと麺を絡め、また自家製食べるラー油をスープに混ぜて味の変化球を楽しみながらいただく。
1麺で2度以上美味しくいただける系旨~~。
メンマ、キクラゲの脇役人も揺るぎなし的旨~~。
夕ご飯はいからんかも的爆裂超満腹系旨~~な一麺+一飯。
特にガッツリ腹十部派には堪らんセットだ。
ラーメン大将
所在地/山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
電話番号/0834-26-0074
営業時間/11:00~15:00 17:30~22:30
定休日/月曜日
駐車場/あり
メニュー/卓上メニューの画像
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2013年11月10日 | ラーメン/周南市(豚骨) | コメント(6)