博多ラーメン(カタメン)350円(通常500円／午前8時～午前10時までのモーニング料金)+ご飯(小々)50円=400円を実食。

【麺】
どえらいラーメンの供給が早い。
計った訳じゃないけど、感覚的に1分掛かるか掛からんか位。
案の定麺の硬さは相当芯が残る超半生スーパーアルデンテ。
でもカタメンラブの自分は嫌いじゃない。
ちゅーよりこれ位硬い方がエエかも。
モサバリカタ旨～～。
実食終盤に丁度エエ硬さになってくるし。

【スープ】
おおおっ、イリコの香りがスーと鼻を抜けてエエ感じ。
ぶちエー香りじゃけぇ。
結構塩辛いけどコッサリ系で旨～～。
十分美味しいけど、ほんの少し元ダレをセーブしたら更にエーと思う。

【チャーシュー】
脂身少なくやや硬めな食感。
まぁまぁそんなに悪くなく、あっても邪魔にはならん系普通～～。

【紅ショウガ】
博多ラーメン発注時のみ出される。
ピリッとシャープな味付けで旨～～。

【辛子高菜】
博多ラーメン発注時のみ出される。
辛くて微妙にぬか臭くて好みの味系で旨～～。

【勝手に辛子高菜ご飯】
ご飯は小々とは言え、普通の小サイズの量に匹敵する。
まずはご飯自体が結構美味しい。
辛子高菜とご飯の相性が抜群で、それぞれを引き立て合ってる系旨～～。
フリーの沢庵も浅目の漬かり加減でポリッ軽快な食感が◎的旨～～。

【総評】
アンダーワンコインの総額400円で麺多目のラーメンと実質的に高菜ご飯がいただけるとは、ギネス級の驚異のコスパじゃな。
供給スピードに満足、味に満足、価格に満足、量に満足ってことで、ラーメンに求められる四大要素を満たしてくれる一麺。
お奨めの一麺+一飯じゃ。

---

ラーメンショップ熊毛店
所在地／山口県周南市大字樋口1227
電話番号／0833-91-4101
営業時間／8：00～20：00
定休日／日曜日
駐車場／あり（大型車駐車可）
席数／テーブル12席　カウンター25席
備付調味料／コショウ（GAVAN）、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子（唐辛子のミンチ）、タクアン

河豚チリ(ふぐチリ)。
山口県では「ふぐ」のことを「ふく」って呼ぶってことになってる。
じゃけど、少なくとも自分の周辺では「ふぐ」って呼んでる人が多い様な気がしてきた。
もしかしたらだけど、下関エリアでは全員が「ふく」って呼ぶんじゃろうか？
骨の周りの身が堪らん的旨～～。

里芋。
山口県では小芋って呼ぶのが一般的？
味付けの酢味噌が美味しい。
更に親芋なんで、食べ応えがある系旨～～。

店員さん「ふぐ刺しです」
自分「！！？？いや、違うじゃろう？」
店員さん「いえ、ふぐ刺しです！」
自分「いやぁ、こんな河豚は見たことないなけど(汗)」
料理長に確認したところ、店員さんの勘違いじゃった(笑)

ちゅーことで上掲の画像のお魚は何でしょう？
【ヒント】(1)淡白で美味(2)瀬戸内海で多く水揚げ（3)水炊き等鍋物に使われる(4)姿が頭でっかち

お土産にぎり。
帰宅後、就寝前の締め寿司(笑)
やった！大好物のしめ鯖じゃ！キタコレ的ぶち旨～～。

---

田布施魚市場直送鮮魚 寿司満
TEL／0820-52-2803
住所／山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1
営業時間／11：00～14：30 17：00～21：30
定休日／火曜日(祝日の場合は翌日)
席数／100席以上
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。