塩醤油ラーメン650円を実食。
【ビジュアル】
色合い、コントラストに抑揚がなく、スープ、具、丼の全ての要素が白っぽい。
抑揚のない単調な色合いのラーメンは、見た目のインパクトには欠けるかも。

醤油、塩の味付けは極薄。
が、旨み、ダシ感がじわじわ湧いて来る。
飲めば飲むほど更に飲みたくなる。
スープを残そう思うても残すことが出来ん。
レンゲが止まらん。
後半は丼を抱えて直接ズズズ&ゴクゴク。
もはや残すのが勿体無い。
プファ~ッ、完飲じゃ!
繊細&滋味&上品旨~~~。

素麺位の太さの極細ストレート麺。
繊細でしなやかな麺だが、コシ感も十分。
繊細な麺と繊細なスープの相性がグンバツ系ぶち旨~~~。
最後の一本までダレることなくいただいた。
麺、スープに隙なし。

脂身比率が高くムニュっとした食感。
どっちかちゅーと、あんまり得意な食感じゃない。
味付けは控え目で丁度エエ按配。
【まとめ】
驚くほど繊細で奥深いスープ。
エエお店が出来てこれからが楽しみ。
次回は担々麺行ってみようっと。
旬菜中華 松の樹
TEL/0834-31-5226
住所/山口県周南市辻町6-33
営業時間/11:00~14:30 17:30~22:00
定休日/火曜日
駐車場/あり
※店舗データの正確性は保証出来ません。
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店主「クー太郎さん!」
自分「はい!?」
店主「つけ麺でエエんですか?」
自分「はい、つけ麺をお願いします」
ほぼ手打ち中華そば濃味の新味しか注文したことがないんで、もかしてオーダーミスって思われてようだ。

適度にビロビロしてて小麦の香りが口中拡散!
シコシコカタメン仕様でぶち旨~~。
デコボコの表面効果でスープの持ち上げ感もバッチリ。
麺量もタップリで300g位はありそう。
大当たり麺!

サラリとしてて濃味としは粘度不足。
じゃけど、旨味はタップリ含有。
酢が効き過ぎる位効いてるけど、その分ニンニクもよう効いてる。
結果的に、旨味、酢の酸味、ニンニクパワーの三位合体系ぶち旨~~。

大きいチャーシューが2枚搭載。
って思いきや、スープ丼底に大量の刻みチャーシューが鎮座(驚)
脂身少なく、如何にも肉肉しい味でチャーシュー食べてますって感じ。
味に量に満足。
大量の刻み海苔と麺、スープとのシンクロぶりもお見事的旨~~。
白髪ネギもエー口直しになってる。

スープが美味しいんじゃから、当然スープ割りもぶち旨~~。
【まとめ】
久々のつけ麺実食。
味の満足度200%、量的満足度150%で最高の出来栄えの一麺。
手打ち中華そば 侍
電話番号/固定電話なし
所在地/山口県山口市仁保中郷760-6
営業時間/11:00~15:00
※材料が無くなり次第閉店
定休日/月曜日・火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター15席
備付調味料/コショウ、七味唐辛子
イチオシメニュー/手打ち中華そば(新味・濃味・カタメン)
【いきなりの総合評価】◎(うめ~ん!うめ~ん!)
人当たりのエエご夫婦で切り盛り。
カレーセットやどきどきうどんも気になる。

チャンポン用の麺らしい?
柔らか目じゃけど、そこはかとないもっちり感もあって、これはこれで旨~~。
麺の量は少ない。
【スープ】
脂が大量に浮遊しているが脂っこさは皆無で見た目的にもクリア。
醤油味がエエ按配に効いてて、動物系のダシ感満載&ビリッとスパイシー&奥深い系旨~~。
変な甘さやアク感がなく飽きの来ない美味しさ。
うどんツユでもないし、ラーメンスープでもない驚きの美味しさの初めてのスープに出会った~~。

もやし、ネギ、胡麻。
そしてコリコリした不思議な食感がするけど、何じゃろう?
もしかしたらスジ肉の破片かも。
いやぁコリコリ感がエエアクセントになってるね。

ネットにも全く情報がない?「猿一匹」ってお店が直ぐ近くにあって「素ラーメン&カレーライス580円」「ラーメン400円」「チャンポン450円」「ちゃんら~350円」だって。
たまやうどん
所在地/福岡県北九州市門司区老松町1-2
電話番号/093-331-2314
営業時間/11:00~15:00
定休日/水曜日
駐車場/あり
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
(2)元祖焼餃子210円(通常価格)→100円(20144月26日、27日限定特価)
を実食。

量は少な目。
この量で通常価格530円は淋しいかも。
味は薄目で油でややベタついてる。
明らかに火の通し方が足りん。

あおって欲しい。
強火で調理して欲しい。
焦げ目が付く位火を通して欲しいよね。
でもまぁ、スープまでついて260円じゃからよしとしよう。

エエ按配の焦げ目。
鉄入りラー油を投入でちょい辛味アップ&ガッツリいただく。
皮はサクッ、あんはジューシー旨~~。
大阪王将 柳井南店
所在地/山口県柳井市古開作682-1
TEL/0820-24-2221
営業時間/11:00~23:00
席数/68席
駐車場/33台
2014年05月30日 | 中華 | コメント(0)
自分の中での博多一発のカレーラーメンは、キングオブカレーラーメン☆ヽ(▽⌒)

何気に牛肉がゴロゴロ入っててラッキー。

店主はバリカタ仕様にする気がないのかも( ̄へ ̄|||)
博多一発
TEL/0833-71-7900
住所/山口県光市虹ヶ浜3-4-1
営業時間/11:00~23:00
定休日/水曜日(営業している場合あり)
駐車場/あり
お奨め/カレーラーメン+ライスで最終的にカレー雑炊風
※店舗データの正確性は保証出来ません。
のぉくれしかないっしょ。

勿論カタメン指定。

何度食べても飽きない美味しさ。

美味しくない訳ないよね的旨~~~。
麺や のぉくれ
住所/山口県柳井市余田803
電話/0820-23-6100
営業時間/11:00~14:30 17:30~21:00
定休日/月曜(祝日の場合は翌日の火曜)
メニュー/メニュー1 メニュー2
お奨めメニュー/あか(トマトラーメン)
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
地だこ旨し。

優しい味付け旨っ。

学校給食ノスタルジック旨~~。

ワインのお供にピッタリぶち旨~~。

同行者が釣った。
デカい!新鮮!

同行者が釣った。
新鮮!身離れがエエ!

ガッツリ超濃厚味付け旨~~。

甘~っ、旨~~。

日本人に生まれてえかった的旨~~。

スパイシー系のカレーソースを胃にIN。
消化パワー助長作用がありそう的旨~~。
coffee shop れーがん
所在地/山口県熊毛郡平生町角浜570
電話番号/0820-56-6420
営業時間/8:30~21:30
定休日/月曜日(祝日の場合営業)
駐車場/あり
席数/テーブル30席 カウンター6席
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
2014年05月27日 | 洋食 | コメント(0)
【スープ】
鶏がらあっさり煮干のスープがベースなんじゃろうか?
サラッと粘度低い。
辛さは標準的で自分の感覚では激辛には及ばない。
無難な辛さに無難なアッサリ系のダシ感。
激辛仕様にはもうちょいジャンキーさやパンチが欲しいね。
まぁ普通に美味しいけど。

細目の平打ちストレート麺。
表面ツルツル系でスープとの絡みは普通(・∀・i)
麺の強さ、コシも標準的で普通旨~~。

チャーシューは脂分が少ないのはエエけどややパサつき気味。
煮玉子は黄身が超半熟でトロトロぶち旨~~。

普通に美味しいけど、山形屋の力量・ポテンシャルを考慮すれば物足りなさは否めん。
正直、鶏がらあっさり煮干スープをそのまんまの方がバランスがエエかも(´エ`;)
西洋酒場 山形屋
所在地/山口県山口市湯田温泉1-1-40
電話番号/083-923-9111
営業時間/11:30~14:00(ラーメンタイム) 18:00~24:00(お酒タイム・ラーメンメニュー非提供)
定休日/月曜日
駐車場/あり
席数/テーブル19席 カウンター7席
メニュー/卓上メニュー
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
当然の如く誰もおらんカンター席に陣取る。

寿司はタイ・エビ・玉・サヨリ・ホッキ貝・イカ・マグロの赤身・カンパチ・シャケ・巻物の10種。

色鮮やかカラフル新鮮旨~~。

コーヒーフレッシュイン&シュガーレス普通旨~~。
田布施魚市場直送鮮魚 寿司満
TEL/0820-52-2803
住所/山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1
営業時間/11:00~14:30 17:00~21:30
定休日/火曜日(祝日の場合は翌日)
席数/100席以上
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
本来は11:30が開店時刻じゃが、既に満席。

とりあえずおろしぶっかけうどん(450円/胡麻抜き)のひやひやを発注し、店外をブラブラ。

硬くてしっかりした剛麺だけど、コシやしなやかさも併せて持つ。
喉を通過する時に押し返しの強さが分かる。

ダシ由来のナチュラルな甘味がエエね。
更に、大根おろしが大人の味的苦甘旨~~。

しかも、醤油極僅で喉がまったく渇んし。
究極のうどんつゆと言っても過言じゃないと思う。
本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地/山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号/0820-52-3867
営業時間/11:30~14:00(材料がなくなり次第終了)
定休日/月曜日、火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター10席
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
薄味ながらダシが効いてて旨し。

同行者のお気に入り。
自家製ラッキョウON。

刺身で使えそうな新鮮なサワラを使用。
旨~~。

サクッと衣で旨し。

ちょい甘で懐かしい味付けで旨~~。
ひろみ食堂
住所/山口県熊毛郡平生町大字曽根隅田2316-8
TEL/0820-56-5578
営業時間/11:30~20:00(中休みあり)
定休日/日曜日
駐車場/あり
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。
10時半前に突撃。

比較的新しいお店ながら、イニシエ系の雰囲気がプンプン。

ネットの情報によるとカタメン指定は受け付けんらしい。
試しにカタメンをお願いしたら、意外にもすんなりOK。
それどころか食後に・・・・
年配の女性店主?「麺の硬さはあれ位で良かったですか?」ってお気遣い。
一気に高感度アップじゃな。

スープの表面にはやや厚めの油層があるけど、不思議とすっきりクリアな味わいでジワリと出汁感が込上げて来る系旨~。
麺はイメージ通りのカタメンでスープとエー感じで絡んで旨~。
チャーシューは硬くてイマイチでおまけ系で微妙~。
らーめん共栄軒
所在地/福岡県北九州市戸畑区初音町6-15
電話番号/093-881-4823
定休日/水曜日
営業時間/10:00~22:00
駐車場/あり

・映画館
・パチンコ/スロット
・温泉
・ボウリング
・ゲームセンター
・カラオケルーム
・インターネット/漫画喫茶
・飲食店がひとつの建物に入ってる複合アミューズメント施設。
駐車場も建物もぶち広い。

土曜日の午前中の入浴手続き特典で通常700円(訪問日現在)の入浴料が500円!(訪問日現在/水曜日も同一特典)
岩風呂の露天風呂が広いけぇ、20人は入れるじゃろう。で、この露天風呂なぜか潮風呂。不思議じゃ。
檜の露天風呂(炭酸風呂)もあるでお。テレビ付きでゆっくりできるけぇ。で、お湯が檜のにおいがプンプン。これって人工的に臭いを着けてるよね。

サウナは30人以上楽々入れるね。
無料休憩室あるしうどんが食べれるお店もある。
マッサージやアカスリもあるし、半日はまったり出来るね。
天然温泉コロナの湯小倉店(小倉コロナワールド)
所在地/福岡県北九州市小倉北区西港町27-5
電話番号/093-581-5686
営業時間/9:00~26:00
入館料/700円(水曜・土曜は午前中入館で500円!)
定休日/なし
駐車場/広大
設備等/露天岩風呂(20人)、露天檜風呂、露天壷湯、露天寝湯、大浴槽(20人)、流水浴、白湯、ジェット水流浴、水風呂、サウナ(30人)、遠赤火窯サウナ 健美効炉(別途500円)、無料休憩室、お食事処、マッサージ器、ボディケア・あかすり等
備考/洗い場に間仕切りあり。
※店舗データは訪問時が基準で変更の場合があります。
※また、データの正確性は保証いたしかねます。
↓
えびす飯店(島根県吉賀町)→定休日?臨時休業?
↓
花水木(蕎麦のお店/島根県吉賀町道の駅かきのきむら内)→道の駅内にお店そのものがなく移転と推察。
↓
花水木(蕎麦のお店/島根県吉賀町)→移転先を突止めるも定休日?臨時休業?
↓
柿木温泉 はとの湯荘(島根県吉賀町)

はとの湯荘館内の食堂を利用することに。
柿の里そば700円(外税)、高菜むすび110円(外税)を実食。

柿の里そばって名前なのになぜか海老天ONじゃし。
おむすびは手作りみたいだけど。

入浴料510円。
錆びた鉄の色のお湯。
透明度は10センチ程の強濁湯。
塩分を含み、微妙な硫黄と鉄錆びっぽい臭い。
舐めるとちょいと塩分を含んでいるのが分かる。
滑らかで肌に纏わり付く如き質感。
身体の芯までまで温まる感じ。
湯冷めしにくく全身がぽっかぽか。
最高レベルの泉質。
無料休憩室が2ヶ所。
無料のお茶が用意。
食べ物、飲み物持込自由。
有料の個室もある。
ここ最高!(食堂はイマイチじゃけど)
次回は飲食店定休日地獄の、火曜日を外して再訪決定!
柿木温泉 吉賀町老人福祉センター はとの湯荘
所在地/島根県鹿足郡吉賀町柿木村柿木81
電話番号/0856-79-2150
営業時間/10:00~21:00
定休日/第3水曜
駐車場/あり
※店舗データの正確性は保証出来ません。
山口県東部~中央部に於けるワンコインラーメンのお店は、ほぼ消滅の模様。

円やかな口当たりの優しいスープ。
しみじみ美味しい。

喉越し最高で旨~~。
めんいちの牛骨スープにゃこの麺がピッタリだ。

めんいちの中華そばはコショウより一味唐辛子じゃね。
中華そば めんいち
住所/山口県光市島田2-10-5
TEL/0833-71-3529
営業時間/10:30~21:00
定休日/火曜日
駐車場/あり
メニュー/中華そば大700円・中華そば中600円・中華そば小500円・ビール500円・酒350円・ジュース110円・いなり寿司1皿(2個)150円
※メニューの価格は訪問時です
※店舗データの正確性は保証いたしかねます
ミニラーメン360円(訪問時価格)+カツ丼セット+400円(訪問時価格)を実食。

甘辛い醤油ダレが堪らん的旨~~。


トロ柔チャーシューも旨~~。
ラーメン大将
所在地/山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
電話番号/0834-26-0074
営業時間/11:00~15:00 17:30~22:30
定休日/月曜日
駐車場/あり
本記事の価格表示は全て税抜き。















はま寿司 柳井店
電話番号/0820-24-2087
所在地/山口県柳井市新市沖3-5
営業時間/11:00~23:00
定休日/なし
駐車場/あり
2014年05月31日 | ラーメン/周南市(豚骨以外) | コメント(0)