チャンポン650円(カタメン／料金は訪問時)を注文。

いきなり【総合評価】◎(うめ～ん！うめ～ん！)

頑固オヤジの店主が居そうなオッサン臭い店構えじゃったが、意外にもスタッフ全員が女性(笑)
横目で見てたら炒飯の供給が異常に早い。
あらかじめ作り置きしたものを、中華鍋で再加熱しているのか？
チャンポンと炒飯が売りのお店のようなので、次回訪問のチャンスがあったらは炒飯単品で行ってみようっと。

【麺】
黄色中太ストレート仕様の生麺を使用してるみたい。
もっちり＆シッカリした食感喉越しでプリプリ系旨～～。

【スープ】
臭みがなく＆やや甘くって白濁クリーミーやや濃厚系旨～～。
しっかり魚介・肉・野菜のエキスを蓄えるみたいね。

【具】
豚肉、ゲソ、竹輪、キャベツ、キクラゲ、もやし、人参と具沢山。
具にはしっかり火が通っていて、新鮮野菜系旨～～。

【紅ショウガ】
酸っぱくて甘さ抑え気味旨～～。

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ラーメン古潭(こたん)
電話番号／093-341-0926
所在地／福岡県北九州市門司区春日町20-5
営業時間／11：00～21：00
定休日／木曜日
駐車場／あり
※データの正確性は保証いたしかねます。