たぶろぐ2

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チャーシューが・・・
山口県下松市「紅蘭」の中華そば(並・麺固目・油抜き)
午後1時30分。
アイドルタイムに差し掛かろうとしている時間帯にしてはお客さんが多く、7分~8分の入り。
流石は下松牛骨ラーメン店界の旗艦的存在のお店。

中華そば並500円をメンカタ・油抜きでお願いする。
脂抜きって注文したけど、正確には脂少な目と云った方が正しいのかも。

山口県下松市「紅蘭」の中華そば(並・麺固目・油抜き)
結構アクが多く随分白っぽく濁っている熱々のスープ。
見た目とは違い、意外にも雑味は少なく切れのある男前スープ。
ちょっと塩分が効き過ぎかも知れないが、まぁ許容の範囲内でスープの切れの方が勝っている。

麺はカタメンシコシコじゃが、気のせいかも知れないが、こんなに少なかったかなぁ?

山口県下松市「紅蘭」の中華そば(並・麺固目・油抜き)
チャーシューは偶々だったのかも知れないが、間違いなく前回の訪問時より薄くて小さいのが載っている。
下松駅北口の北斗亭の牛骨ラーメンの方がボリューム感では勝ってるなぁ。
とは云えこのご時勢で、ラーメン一杯ワンコイン500円というお値段で頑張っておられるのは立派。

お味的には上手いことまとまっているけど、総量不足は否めない。
成人男子の場合「中」or「大」を指定されるか、若しくは「いなり寿司」の同時注文をされないと量的な満足は得られないかも知れない。

中華そば 紅蘭
所在地 〒744-0011
山口県下松市大字西豊井本町1190【地図】
電話番号 0833-41-0750
営業時間 10:30~21:00
定休日 水曜日(祝日は営業)
駐車場 あり
席数 テーブル38席
備付調味料 コショウ、濃いくちスープ
メニュー 中華そば(並)500円(中)600円(大)700円チャーシュー麺(並)650円(中)750円(大)850円いなり寿司(2ケ)150円煮玉子100円ビール(中びん)500円日本酒(一級)350円オレンジジュース200円お持ち帰り中華そば容器代(4杯分)100円
実食メニュー 中華そば(並)500円
訪問時刻 13:30
過去の記事 中華そば 中華そば(麺固目・油抜き)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

以前コチラで脂抜きを拝見して『紅蘭』に行った時
「脂抜ってできるんですよね?」と聞くと

「ハイ♪できますよ(^^)」と受けて下さった後・・・
厨房に「薄味・・・」と、通されていました(^^)
脂抜き=脂少なめ=薄味って事になるんでしょうね(^^)

麺の出てない画像を拝見すると
言われるとおり、若干ボリュームが大人しいような?
確かめに行きたくなりました~♪ ( ̄∇ ̄;) タベタイデス
ばくさんへ
>脂抜き=脂少なめ=薄味って事になるんでしょうね(^^)
↑その通りだと思います。

紅蘭。お立ち寄りの際にはお声掛け下さい。
時間が取れたら私もお伺いいたします。











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山口県在住。

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