たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

コストパフォーマンス・味共に○でお奨めのチャンポン
山口県田布施町「まーちゃんラーメン」のチャンポン
スタッフの方が元気良く&笑顔で迎えてれるし、店内も綺麗なので、まずはワンポイント。

チャンポン580円を注文。

山口県田布施町「まーちゃんラーメン」のチャンポン
元々のスープはあっさり系と推察出来るが、具材の野菜・エビ等のエキスの流出により、適度な甘味や旨味を含んだスープに変化してのではないだろうか。
微妙なトロミがあるスープで麺との絡みも良い。

残念なのは中太直の麺で、柔らか過ぎでダレ気味。

野菜等の具の量は結構多目で、尚且つ野菜のシャキシャキの炒め加減は上々。

山口県田布施町「まーちゃんラーメン」のチャンポン
前述の通り麺が柔らかかかったのはマイナスだが、スープ・具・コストパフォーマンスには満足。

麺が柔らか過ぎの原因は、茹で過ぎなのか?はたまた、麺そのものの本質によるものなのかははっきり分からないが、何れにしても次回はカタメン指定で注文してみようと思う。

しかし、次回以降の訪問が楽しみになってきた。
次回は味噌ラーメン辺りに挑戦してみようかな。

お好み度(標準5個/MAX10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 お好み度 項目 お好み度
スープ ★★★★★ ★★★★
★★★★★★☆ コストバリュー ★★★★★★★☆
店・接客等 ★★★★★★★☆ 個性・インパクト ★★★★★
総合6.5点 ★★★★★★☆ ラーメンの種類多し!

まーちゃんラーメン(チャイナレストまーちゃん)
所在地 山口県熊毛郡田布施町波野2206-86【地図】
電話番号 0820-52-5076
営業時間 11:00~21:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
席数 テーブル38席
備付調味料 コショウ、ラー油、紅ショウガ
メニュー(抜粋) ラーメン480円ミソラーメン530円もやしラーメン530円カレーラーメン530円ネギラーメン580円チャンポン580円皿うどん650円中華丼650円酢豚850円ギョーザ400円焼飯530円カレー定食850円レバニラ定食850円ラーメン定食650円ラーメンカツ丼650円
実食メニュー チャンポン580円
訪店時刻 13:45
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ココの基本のラーメンはイマイチに感じます。
でもチャンポンはクー太郎さんの感想に同意です^^

軟目の麺はラーメンとは違う麺を使ってるようですが、
私も、もっとモッチリした太麺が良いと思います。
そのことを若店主に伝えたところ
「そういう方もいらっしゃるんですね」との返事がきました。
今の麺を支持されてる方が多いからそう言われたのだと思います。
「軟」「弾」2つの麺から選べるシステムにすれば、もっと需要が
増えるように思います^^
のりさんへ
茹で時間を短くするだけで良くなるかも知れませんね。
今後が楽しみになってきました。











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク