たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

つけ麺(もりそば)は依然発展途上のまま
広島県広島市佐伯区「らーめん味喜(みき)」のもりそば(あさり・醤油・温)
【麺】
太目の平打ちはかなりの固麺仕様だが、ただ固いだけで弾力や押し返しに乏しい。
ヤオヤオの麺よりはまだ良いけど、それにしても、モチモチ感・コシ感の無さは残念。

広島県広島市佐伯区「らーめん味喜(みき)」のもりそば(あさり・醤油・温)
【つけ汁】
粘度不足のためか、表面がツルツルの太目の麺には絡みが悪い。
つけ汁の味自体もパンチ・パワー不足。

【チャーシュー】
やわらかいのは良いけれど、脂分が多過ぎでちょっとキツイ。

広島県広島市佐伯区「らーめん味喜(みき)」のもりそば(あさり・醤油・温)
【スープ割り】
魚粉の入ったスープを、残ったつけ汁に入れていただく後口サッパリのスープ割りは○。
広島県広島市佐伯区「らーめん味喜(みき)」のもりそば(あさり・醤油・温)

らーめん味喜
所在地 広島県広島市佐伯区隅の浜2-10-5【地図】
電話番号 082-921-1695
営業時間 11:00~15:00(金・土曜日は18:00~21:00も営業)
定休日 月曜日
駐車場 あり(3台)
席数 カウンター13席
備付調味料 生ニンニク、豚の背脂、ゴマ、玉ねぎ、赤唐辛子、辛子玉ねぎ、YABAI(やばい辛さ)
メニュー
【ラーメン】
さんまだし(醤油・塩)750円ほたてだし(醤油・塩)750円えびだし(醤油・塩)750円まぐろだし(醤油・塩)750円あさりだし(醤油・塩)750円
【もりそば】
さんまだし(醤油・塩)750円ほたてだし(醤油・塩)750円えびだし(醤油・塩)750円まぐろだし(醤油・塩)750円あさりだし(醤油・塩)750円
【トッピング・その他】
鮭ごはん150円白ごはん100円味付たまご100円肉入ワンタン100円バター50円替玉100円
実食メニュー もりそば(あさり・醤油・温)700円(750円(正規料金)-50円(会員割引)=700円)
訪店時間 14:30
過去の記事 ラーメン(さんまだし・醤油) もりそば(さんまだし・醤油・冷) もりそば(ほたてだし・醤油・冷)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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