つけ麺（もりそば）は依然発展途上のまま

【麺】
太目の平打ちはかなりの固麺仕様だが、ただ固いだけで弾力や押し返しに乏しい。
ヤオヤオの麺よりはまだ良いけど、それにしても、モチモチ感・コシ感の無さは残念。

【つけ汁】
粘度不足のためか、表面がツルツルの太目の麺には絡みが悪い。
つけ汁の味自体もパンチ・パワー不足。

【チャーシュー】
やわらかいのは良いけれど、脂分が多過ぎでちょっとキツイ。

【スープ割り】
魚粉の入ったスープを、残ったつけ汁に入れていただく後口サッパリのスープ割りは○。


らーめん味喜

所在地 広島県広島市佐伯区隅の浜2-10-5【地図】 電話番号 082-921-1695 営業時間 11：00～15：00（金・土曜日は18：00～21：00も営業） 定休日 月曜日 駐車場 あり（3台） 席数 カウンター13席 備付調味料 生ニンニク、豚の背脂、ゴマ、玉ねぎ、赤唐辛子、辛子玉ねぎ、YABAI（やばい辛さ） メニュー 【ラーメン】 ●さんまだし（醤油・塩）750円●ほたてだし（醤油・塩）750円●えびだし（醤油・塩）750円●まぐろだし（醤油・塩）750円●あさりだし（醤油・塩）750円 【もりそば】 ●さんまだし（醤油・塩）750円●ほたてだし（醤油・塩）750円●えびだし（醤油・塩）750円●まぐろだし（醤油・塩）750円●あさりだし（醤油・塩）750円 【トッピング・その他】 ●鮭ごはん150円●白ごはん100円●味付たまご100円●肉入ワンタン100円●バター50円●替玉100円 実食メニュー もりそば（あさり・醤油・温）700円（750円（正規料金）-50円（会員割引）=700円） 訪店時間 14：30 過去の記事 ラーメン（さんまだし・醤油）　もりそば（さんまだし・醤油・冷）　もりそば（ほたてだし・醤油・冷）

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