たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

イリコの香りが良い
スープの表面にはほとんど脂が浮いておらず、いかにもアッサリ系を想像させる。
飲んでみると見た目通りのアッサリ系でマイルドな味わい。
特筆すべきはイリコの香りが立ち込めていたこと。
中華料理店でイリコの香りのするスープに遭遇できるとは、正直、プチおったまげじゃ。

麺はやや太め目のエッジのある縮れで、モチモチしている。
例えるなら、どさん子の麺を細くしたような感じ。
よくスープを拾い上げてくれて、喉の通りも良い麺だ。

バラ肉のチャーシューはトロトロだったが、いささか苦手なタイプの脂の質。



中華料理 廣華楼(こうかろう)
所在地 山口県下松市西豊井885-26【地図】
電話番号
0833-43-5144
営業時間 11:30~14:30  17:00~22:00
定休日 月曜日(祝祭日の時は翌日)
駐車場 なし(下松市役所駐車場が向)
席数 カウンター6席 テーブル16席
メニュー
(抜粋)
ラーメン472円チャーシューメン577円チャンポン525円四川辛味そば577円揚げ焼きそば525円ジャージャー麺577円焼きそば525円五目そば525円冷麺(夏季のみ)577円胡麻ダレ冷麺(夏季のみ)682円
チャーハン472円中華丼525円酢豚735円ニラレバ炒め682円八宝菜682円焼餃子315円
備付調味料 醤油、ウスターソース、ラー油、コショウ(GAVAN)
お好み度 ラーメン(472円)3.6点
コメント 床が油で滑りそうになったのはご愛嬌。
最終更新日07/06/27

廣華楼。
何度か行きましたが、ラーメンは未食ですw
毎回、決まって「四川辛味そば」を注文します。
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=587&mode2=tree 

イリコですか?
今度、ラーメンも食べてみますね。

あのモチモチ麺は「大作@周南」と同じメーカーの物です。
今月で大作が閉まると、山口県内ではココだけになるかも。

ちなみに廣華楼で四川辛味そばを出前で取ると麺とスープを
別々にして持ってくるそうです^^
のりさんへ
それで出前が人気あるんですね。
納得!
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