たぶろぐ2

イリコの香りが良い

スープの表面にはほとんど脂が浮いておらず、いかにもアッサリ系を想像させる。
飲んでみると見た目通りのアッサリ系でマイルドな味わい。
特筆すべきはイリコの香りが立ち込めていたこと。
中華料理店でイリコの香りのするスープに遭遇できるとは、正直、プチおったまげじゃ。

麺はやや太め目のエッジのある縮れで、モチモチしている。
例えるなら、どさん子の麺を細くしたような感じ。
よくスープを拾い上げてくれて、喉の通りも良い麺だ。

バラ肉のチャーシューはトロトロだったが、いささか苦手なタイプの脂の質。



中華料理 廣華楼（こうかろう）

所在地 山口県下松市西豊井885-26【地図】 電話番号 0833-43-5144 営業時間 11：30〜14：30　 17：00〜22：00 定休日 月曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 なし（下松市役所駐車場が向） 席数 カウンター6席　テーブル16席 メニュー （抜粋） ●ラーメン472円●チャーシューメン577円●チャンポン525円●四川辛味そば577円●揚げ焼きそば525円●ジャージャー麺577円●焼きそば525円●五目そば525円●冷麺（夏季のみ）577円●胡麻ダレ冷麺（夏季のみ）682円 ●チャーハン472円●中華丼525円●酢豚735円●ニラレバ炒め682円●八宝菜682円●焼餃子315円 備付調味料 醤油、ウスターソース、ラー油、コショウ（GAVAN） お好み度 ラーメン（472円）3.6点 コメント 床が油で滑りそうになったのはご愛嬌。

最終更新日07/06/27

廣華楼。
何度か行きましたが、ラーメンは未食ですｗ
毎回、決まって「四川辛味そば｣を注文します。
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=587&mode2=tree　

イリコですか？
今度、ラーメンも食べてみますね。

あのモチモチ麺は「大作@周南」と同じメーカーの物です。
今月で大作が閉まると、山口県内ではココだけになるかも。

ちなみに廣華楼で四川辛味そばを出前で取ると麺とスープを
別々にして持ってくるそうです^^

のりさんへ
それで出前が人気あるんですね。
納得！

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