屋台ラーメン500円 |

駐車場は無いので、ピピ510(有料駐車場)に車を駐車して訪店。
スープはデフォルトではコクが無く、塩加減も物足りないが、テーブルに備付の「ラーメンのたれ」を投入すると、コクが増し、かなり良い感じに補正されたようだ。
昔、飲んだ後にいただいたラーメンって、こんな感じだったような気がする。
更に「紅しょうが」を入れてみると、スープも良く合う。
麺はやや固目の細ストレート。
チャーシューは柔らかで、しっかり良い味が付いている。
ゆで卵のトッピングは嬉しいが、半熟だったらなお良かった。
ぶっかけラーメン(冷)500円 |

勿論味見させてもらった。
見るからに涼感溢れるビジュアル。
特にトマトのスライスを載せたことは、見た目、味の上でも正解のようだ。
さしずめ、和風ラーメンサラダってとこだろうか。
麺は屋台ラーメンと比べると、冷水で締めている分、より堅目の食感で、パスタでいうとアルデンテ。
自分的には、コレ位の堅さは全く問題ないが、人によっては堅すぎると感じるかも知れない。
タレは不思議な味で、胡麻油と唐辛子が効いているようだが、何か物足りないような感じがする。
多分、これにレモンや柚子等の酸味と香りがプラスされると、グッとグレードアップするような気がする。
でもこれで500円は、完全にアリだと思う。

華蓮亭(かれんてい)
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最終更新日07/06/27 |
この店の前身は屋台(夜のみ営業)でした。
↓屋台は店の近くの歩道にありました。
http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.48.37.134N34.2.41.123&ZM=11
ある時、「屋台だと雨、風でお客さんが大変だろう」と
近くに店を構えました。
それが、今の店舗です。
と、とたんに客足が遠のきました。
今は屋台を復活されています。(笑)
↓屋台は店の近くの歩道にありました。
http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.48.37.134N34.2.41.123&ZM=11
ある時、「屋台だと雨、風でお客さんが大変だろう」と
近くに店を構えました。
それが、今の店舗です。
と、とたんに客足が遠のきました。
今は屋台を復活されています。(笑)
それで屋台ラーメンということでしたか。
現店舗は駐車場がないのが足かせになっているのでしょうね。
ちゅーか、あの場所で駐車場がないと、かなり行きにくいです。
現店舗は駐車場がないのが足かせになっているのでしょうね。
ちゅーか、あの場所で駐車場がないと、かなり行きにくいです。
是非ヘルシー餃子を食されて下さい
絶品です
これをたべると翌日ハッピーです!
絶品です
これをたべると翌日ハッピーです!
2009年07月29日 ふ URL 編集
ふさんへ
ヘルシー餃子。
自分で書いていながら存在に気付いていませんでした。
脂分控え目?カロリーオフ?系なのでしょうか。
ヘルシー餃子。
自分で書いていながら存在に気付いていませんでした。
脂分控え目?カロリーオフ?系なのでしょうか。
2009年07月29日 クー太郎 URL 編集
2007年06月27日 | ラーメン/周南市(豚骨) | コメント(4)