屋台ラーメン500円

先週の土曜日に突撃したが、日頃の行いの悪さ故か、シャッターが降りていた(*_*;ので、再突撃。
駐車場は無いので、ピピ510（有料駐車場）に車を駐車して訪店。

スープはデフォルトではコクが無く、塩加減も物足りないが、テーブルに備付の「ラーメンのたれ」を投入すると、コクが増し、かなり良い感じに補正されたようだ。
昔、飲んだ後にいただいたラーメンって、こんな感じだったような気がする。
更に「紅しょうが」を入れてみると、スープも良く合う。

麺はやや固目の細ストレート。

チャーシューは柔らかで、しっかり良い味が付いている。
ゆで卵のトッピングは嬉しいが、半熟だったらなお良かった。

ぶっかけラーメン（冷）500円

同行者はぶっかけラーメン（冷）500円を注文。
勿論味見させてもらった。

見るからに涼感溢れるビジュアル。
特にトマトのスライスを載せたことは、見た目、味の上でも正解のようだ。
さしずめ、和風ラーメンサラダってとこだろうか。

麺は屋台ラーメンと比べると、冷水で締めている分、より堅目の食感で、パスタでいうとアルデンテ。
自分的には、コレ位の堅さは全く問題ないが、人によっては堅すぎると感じるかも知れない。

タレは不思議な味で、胡麻油と唐辛子が効いているようだが、何か物足りないような感じがする。
多分、これにレモンや柚子等の酸味と香りがプラスされると、グッとグレードアップするような気がする。

でもこれで500円は、完全にアリだと思う。



華蓮亭（かれんてい）

所在地 山口県周南市橋本町1-48【地図】 電話番号 0834-21-1144 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 定休日 不定休 駐車場 なし（有料駐車場の駐車券を提示すると100円割り引いてくれる） 席数 カウンター9席　テーブル12席位 メニュー （抜粋） ●屋台ラーメン500円●キムチラーメン600円●豆板麺600円●カレーラーメン600円●ぶっかけラーメン600円●焼ラーメン600円 ●チャーシュー丼600円●キムチ焼めし300円●たかなめし300円●ライス（大）250円（小）150円●ヘルシー餃子300円●替玉100円 備付調味料 ラーメンのたれ、紅ショウガ、ゴマ、コショウ（GAVAN） お好み度 屋台ラーメン（500円）3.6点 ぶっかけラーメン・冷（500円3.7点 コメント ご夫婦？で運営されているようだが、和気あいあいムードで好感。

最終更新日07/06/27