たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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ワンランク上の勝手にハイパーチャーシュー丼
山口県光市「とんこつらーめん 松風」の特製魚介豚骨ラーメン(改)+ライス

白ご飯(大)100円の上に、ラーメンのチャーシューを移動させて勝手にチャーシュー丼にしていただいた。

フライパンで焼き目を付けられてたチャーシューは、従前のチャーシューより更にグレードアップ。
ジューシーさは云うに及ばず、焼き目が付けられたことにより香ばしさもプラスされた。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の特製魚介豚骨ラーメン(改)+ライス
そのテイストは単なるチャーシュー丼ではなく、ステーキ丼っぽさも感じられ、その立ち位置はチャーシュー丼とチャーシュー丼の中間ポイントよりチャーシュー丼寄りの云わばクォーターポジション。
黒コショウ効果も相俟って、高級感溢れる勝手にチャーシュー丼に仕上がっている。
名付けて「勝手にハイパーチャーシュー丼」といったところだろうか。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の特製魚介豚骨ラーメン(改)+ライス
ところで、注文したラーメンは特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん・ネギ多目(ネギ多目は追加料金なし)910円。
何が(改)っていうと、デフォルトの細麺からつけ麺用の太麺に変更。
麺友の皆さんが、太麺の方が美味との評価だったので、太麺でいただいてみた。

う~ん、モッチリしていて、歯応えもシッカリあって、確かに美味しい麺じゃし、量も細麺より多い。
ただ、デフォルトの細麺もタイプは違うけど、こちらも美味しいゾ。
その時の気分やお腹の減り具合によって麺をチョイスするのもいいかもね。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の特製魚介豚骨ラーメン(改)+ライス
スープは魚粉の香りが良くて適度なコッテリ感があり、素直に美味しいと思える味だ。

特製魚介豚骨ラーメン(改)910円の味やボリューム感には満足だが、お値段的には高目。

とんこつらーめん 松風(まつかぜ)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、ゴマ、生丸ニンニク、梅干、ラー油、辛子もやし
メニュー(抜粋) 特製魚介豚骨ラーメン890円魚介豚骨チャーシューらーめん970円普通魚介豚骨らーめん690円特製松風豚骨ラーメン850円普通松風豚骨らーめん650円松風豚骨チャーシューらーめん930円普通和ダシつけ麺700円特製和ダシつけ麺850円ごはん100円焼豚飯250円一口野菜餃子380円煮卵セット+130円
実食メニュー 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライスで勝手にハイパーチャーシュー丼
訪問時刻 13:15
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

このチャーシュー、今は以前のようなスライス系に戻っていますよね?

このチャーシューは、量もさることながら凄い美味かったんですが…。

やっぱりコスト的に厳しかったようですね~。
ブラさんへ
実は~、1ヶ月以上前の訪問記事なんで、現状と乖離の場合があります。
何ちゅーても、私のブログは、食事して即行で載せる場合もあれば、数ヶ月以上前のネタを載せる場合もあるという、極めて一貫性のないブログなのでドーモすいません(笑)
それにつけても、この時のチャーシューは◎でしたね~。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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