開店と同時に突入したが、瞬く間にほぼ満席になったところを見ると、かなりの人気店のようだ。
ラーメン600円をカタメンで注文する。
待ち時間にフリーサービスの「キムチ」をいただいてみた。
普通に美味しく白ご飯にはピッタリじゃろうね。
スープは並々と注がれており、その表面が厚目のラードの層に覆われいる。
広島ラーメンとはちょっと違い、醤油色はかなり薄目。
ラード効果で結構脂っこいけど、嫌味な脂の質ではなく、意外とすんなりいただける。
スープを飲み進めるにつれラードの層がなくなると、ガッツリ感は影を潜め、スッキリしたコッサリ系のスープに変化する。
あたかも1杯のラーメンで2種類のスープを楽しめたかのようで、微妙に得した気分。
麺はなかり量が多目で、カタメン指定したにも関わらず、どちらかというと柔らか目。
スープとの相性は良いと思うけど、もうちょいしっかりしたコシのある麺が好み。
チャーシューの量も多目で、柔らかくて味付けも美味しく仕上げられている。
麺もスープもチャーシューも量が多目で、お味は○。
柔らかい麺が改良されれば、更にグレードアップするんじゃないだろうか。
お好み度(標準
★5個/MAX
★10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 |
お好み度 |
項目 |
お好み度 |
スープ |
★★★★★★★ |
麺 |
★★★★★ |
具 |
★★★★★★★ |
コストバリュー |
★★★★★☆ |
店・接客等 |
★★★★★★ |
個性・インパクト |
★★★★★★★ |
|
|
|
|
総合6.5点 |
★★★★★★☆ |
男性店主お一人で切り盛り。大変そう。 |
|
ザ・ラーメン
所在地 |
広島県広島市安佐南区祇園4-1-7【地図】 |
電話番号 |
082-875-7355 |
営業時間 |
11:00~15:00 17:00~20:00
|
定休日 |
水曜日 |
駐車場 |
あり |
席数 |
カウンター13席 |
備付調味料 |
コショウ、ゴマ、紅ショウガ |
メニュー |
●ラーメン600円●みそーメン600円●塩バターラーメン650円●みそバターラーメン650円●チャーシューメン800円●ライス(中)150円(大)200円 |
実食メニュー |
ラーメン(かためん)600円 |
訪問時刻 |
11:00 |
過去の記事 |
- |
|
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。
2009年11月26日 | ラーメン/広島市(安佐南・西区・佐伯区) | コメント(0)