うどんのイリコ出汁のおつゆとは一線を画するイリコスープ

日頃の所行が災いしたのか、過去2回連続で臨時休業日に訪問という憂き目に遭った。
二度あることは三度あるという先人の戒めもあるので、今回は電話で営業確認の上訪問した。
ということで、行きたい行きたいと思いつつも、前回の実食から足掛け2年のご無沙汰実食と相成った。

店内は相当煤けており、お世辞にも綺麗とは云えないのだが、そのことが昭和チックなレトロ感を生み出しているみたいで、むしろ居心地が良い位に思えてしまうから不思議だ。

注文は勿論「中華そば」530円じゃ。

スープからは中華そばが運ばれてくる段階で、イリコ臭が飛散している。
う～ん良い香りじゃ。一口スープをいただけば、お口の中が擬似瀬戸内海状態。
ク～ッ、イリコの味と香りが五臓六腑に染み渡る～。

麺はカタメン指定していないけど、しっかりカタメンに茹でられている。
それにしてもしっかりした強い麺で、食感の良さはピカイチ。

チャーシューはヤオヤオなのは良かったけど、ちょいとばかし塩辛かった。

イリコスープと聞いて「うどんのツユみたいなんじゃないの？」って思われるかも知れないが、ここたちばなや食堂のスープは、通常のうどんのおつゆとは明らかに一線を画する。
スープ上を覆い尽くす油はうどんのつゆには見られないものであり、油パワーの賜物なのだろうか、独特のダシ感の濃さと深さがある。

チャーシューの塩辛かった点以外は、文句なしの満足の一杯じゃったわい。

たちばなや食堂

所在地 山口県大島郡周防大島町大字西安下庄真宮１－１【地図】 電話番号 0820-77-0132 営業時間 10：00～20：00（売切れ次第終了） 定休日 不定休　 駐車場 なし（近くに町営の無料駐車場あり） 席数 27席 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー ●中華そば530円●いなり85円●きつねうどん370円●餃子370円 実食メニュー 中華そば530円 訪問時刻 11：45 過去の記事 中華そば　中華そば　中華そば　中華そば

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。