スープは進化！麺は？

ラーメン（縮れ麺・カタメン）560円を注文する。
かつては、デフォルトではスープが塩辛いことが多かったので薄味指定するケースが多々あったが、麺友のネット情報によると最近は塩分が控え目になったらしいので、薄味指定はしなかった。

マイルドで甘～いイリコの香りが立ち込める、見た目はほぼ塩ラーメンチックな色薄スープ。
パンチはないけど、上品で体に刺激が少なく優しくマイルドな味わい。
麺友のネット情報の通り、塩分は控え目で全部飲んでも喉渇くことのない程度じゃった。

麺はなぜ短めに寸断されたのが目立ち、食感やコシをスポイルしている。
以前、つけ麺で同じケースがあったけど、今回はラーメンでの同一現象。
理由は分からんけど、どうしちゃったんだろう？

白ご飯100円を注文したら、サービスでイリコのピリ辛佃煮を出していただいた。
ご飯のお供にピッタリじゃ。

当然の如く白ご飯は勝手にチャーシュー丼にしていただいた。
チャーシューを載せる→味玉を載せる→卓上の薄口醤油を掛けるの三段工程で完成。

まぁ美味しいけど、チャーシューに若干の不満が残る。
以前はもうちょい脂分が少なくオヤジにも優しいタイプだったが、今回のはちょいとばかし脂っこさが気になった。

瀬戸内ラーメン大島

所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】 電話番号 0833-71-4447 営業時間 月曜日～金曜日11：00～15：00　18：00～21：00 土曜日、日曜日11：00～21：00 定休日 第2月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席　テーブル16席 備付調味料 コショウ、一味唐唐辛子、ラー油、コチュジャン、醤油 メニュー ●ラーメン（縮れ麺・ストレート麺）560円●替え玉150円●チャーシュー麺770円●つけ麺（冷・温）660円●かに焼飯980円●大盛焼飯870円●半かに焼飯580円●半焼飯470円●ラーメン焼飯セット820円●ラーメン牛すじ丼セット770円●おむすび270円●ぎょうざ350円●水ぎょうざセット+300円●ビール480円●Ａセット（炒飯）+300円●Ｂセット（水餃子・ライス）+300円 実食メニュー ラーメン（縮れ麺・カタメン）+勝手に味玉チャーシュー丼 訪店時間 13：00 過去の記事 ラーメン(ストレート麺／大) 　ラーメン（縮れ麺）　チャーシューメン（縮れ麺）　ラーメン（極太縮れ麺）　つけ麺　つけ麺　定食　ラーメン（サンプルのストレート平打ち麺）　ラーメン焼飯セット（ストレート平打ち麺）　ぎょうざ　らーめん（ストレート・大盛） 　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（温） 　半かに焼飯　定食　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（あつもり）　定食　つけ麺（冷し麺）　ラーメン（ストレート麺・かためん・薄味）　つけ麺（冷・大盛）　チャーシューメン+ライス　ラーメン（ストレート・かためん・薄味）　ラーメン（縮れ麺・かためん・薄味）　ラーメン（縮れ麺・麺固目）　つけ麺（大盛）　ピリ辛冷麺（カタメン）

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