衝撃的美味しさ

2009年12月30日のお昼の営業を以って完全閉店になるということを、麺友の情報で知った。
更に、複数の麺友が「たんたんそば」を最後の一杯に食していらっしゃるとの情報が入ってきてる。
その「たんたんそば」如何にも美味しそうなのね。
しかも、一回もいただいたことがないときてる。
そんなこんなで、何としても「たんたんそば」をいただいてみたくなった。
ということで、最終営業日の開店時にお伺いした。

たんたんそば700円をカタメンで注文する。

先客1組（4人分）の定食と出前のラーメン2杯のオーダーが先に入っていたために、開店時の訪問にも関わらず、結局たんたんそばが出来上がるまで30分の時間を要した。
しかし、最初で最後のたんたんそば実食ということで、逆に待つこともウキウキ。

で、たんたんそばの登場。
丼から溢れんばかりの盛具合の麺・具・スープ。
タップリの野菜やお肉の具材に、これまたタップリの餡が絡まって、その餡は丼の表面を覆いつくしている。
いやいや、丼を覆いつくしているどころか、スープとも混ざり合い、餡効果でスープはトロトロに高粘度化している。

まずはスープをいただく。
醤油味と香りがしっかり付いていて、何とも言えない滋味系の甘味・旨味もあり、更に適度な酸味が舌先に心地良い。
これは美味しい。とにかく美味しい。

細直麺は、固さはマズマズのカタメン状態で、しっかりと弾力がある。

餡と絡まっている野菜は、やや柔らか目に調理されており、麺・餡・スープと一体化し、全く違和感なくコラボしている。

パーツそれぞれが美味しく調理されており、しかも、そのパーツ同士が素晴らしいハーモニーを奏でている。
今までに体験したことのないタイプの、激ウマ麺だった。

自分にとっては、正に「灯台下暗し」で「たんたん亭」の激ウマメニューに気付いていなかった。
結果的に、最初で最後の「たんたんそば」実食となった分けだ。
お店を後にする際、最後の一杯を食べれて良かったという思いと、もっと通っておけば良かったという思いが複雑に交差した。

中国料理/たんたん亭 2009年12月30日閉店

所在地 〒743-0013 山口県光市中央２丁目１３－２【地図】 電話番号 0833-71-0567 営業時間 11：30～14：00　17：00～21：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター7席　テーブル12席 備付調味料 コショウ、一味、ウスターソース、醤油、塩 メニュー （抜粋） ●ラーメン530円●チャーシューメン700円●チャンポン700円●五目そば700円●揚げそば700円●焼きそば650円●たんたんそば700円●天津めん680円 ●中華定食1,100円●八宝菜定食1000円●酢豚定食1000円●ヤキメシスペシャル750円●ラーメンライス700円●海老チリ定食1000円 ●焼きめし650円●中華丼680円●天津丼680円●海老のチリソース950円●鶏の唐揚850円●酢豚850円●麻婆豆腐750円●ニラレバ炒め660円●ギョーザ420円 ●ビール500円 実食メニュー たんたんそば700円 訪問時刻 11：30 過去の記事 ラーメン　炒飯

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。