広島市中区新店巡り（2）

汁なし担担麺が美味しかったので、店内連食決定。
メニューを見ると、「かけラーメン」をいただくためには「サービスランチセット」を注文するしか選択しがないが、麺友ムギバヤさんの情報によると「かけラーメン単品」でも注文可能とのこと。
ということで「かけラーメン」450円をカタメンで実食することにした。

表面に多目の油が浮遊する鶏がらと魚介のWスープは、それぞれのダシがシッカリと抽出されていて、ガッツリコクのある美味しさ。
しかも、エグミとか雑味の無い、鶏がらと魚介の良いとこ取り的なスープ。
中国山椒のピリピリした辛味が舌先に残余していたにも関わらず、その辛味を覆い尽くしてしまうが如く、強くて良質な美味しさで、Wスープの最高峰と云っても過言ではないだろう。

麺はビロビロ＆ムチーとしてコシの強く食感が抜群。

チャーシューを載せずとも「麺」と「スープ」のみで勝負できる店主の魂が封入された乾坤一擲の一杯。

ところで、「お冷」にレモンか何かの柑橘系の香り付けがしてあるみたい。
こういう香り付けは賛否はあると思うけど、個人的にはさり気無い心配りって感じがして良いと思う。

お好み度(標準★5個/MAX★10個)※｢総合｣には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 スープ ★★★★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★★ 具 ★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★☆ 店･接客等 ★★★★★★★★ 総合8.0点 ★★★★★★★★

中華そば 國松

所在地 広島県広島市中区八丁堀8-10清水ビル１Ｆ【地図】 電話番号 未設置 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00（土曜日は昼のみの営業） 定休日 日曜日 駐車場 なし 席数 テーブル16席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、ウスターソース、醤油、ラー油、坦担麺のたれ メニュー メニューの画像 実食メニュー かけラーメン（カタメン）450円 訪問時刻 11：30 過去の記事 汁なし担担麺

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。