豚骨王国遠征「2010／冬編」No.5

茶濁スープはやや強めの豚骨を発し、ドロリとした高粘度で、背油がガッツリ投入されている。
かなりのコッテリ系で旨味がタップリ詰まっており、「ぶたや」の店名を体現するかのような濃厚スープ。

麺は自家製の極細ストレートで、その太さはほぼ「素麺」と同じ位。
流石は自家製と思わせる美味しさで、濃厚スープとの相性も良い。

チャーシューはトロッと柔らか目で味付けもしっかり。

お店の雰囲気も良いし、特にコテコテ系豚骨好きな方にはお奨めのお店。

ゆで卵1個が無料というサービスも嬉しい。

お好み度(標準★5個/MAX★10個)※｢総合｣には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 スープ ★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★★ 具 ★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★★★☆ 店･接客等 ★★★★★★ 総合7.0点 ★★★★★★★

博多麺処ぶたや

所在地 福岡県福岡市博多区博多駅東1-17-21【地図】 電話番号 092-483-1317 営業時間 11：30～24：00 定休日 日曜日 駐車場 なし 席数 テーブル8席、カウンター5席 備付調味料 ラーメンのたれ、紅ショウガ、辛子高菜、ゴマ、おろしニンニク、ゆで卵1個無料 メニュー (抜粋) ●ラーメン500円●チャーシュー麺650円●豚トロチャーシューメン800円●ラーソー麺(夏季限定)400円●替え玉100円●自家製餃子350円●炙りチャーシュー400円●おでん各種100円●ご飯100円●ゆで卵50円 実食メニュー ラーメン(カタメン）500円 訪問時刻 13：40 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。