たぶろぐ2

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さらば豚骨ラーメン(4)
山口県光市「とんこつらーめん 松風」の普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム
麺友ブレンボさんと同席。

普通松風豚骨らーめん(バリカタ)650円をいただいた。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム
ここんとこ外しがない。
スープは決して濃厚ガッツリタイプではないけど、うまい具合に癖がなく、それでいて旨味も十分に確保されたコッサリ系にまとめている。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム
麺も外しがないバリカタ仕様。以前にも書いたかも知れないが、自分的にはこの麺はバリカタがベストな茹で加減だと思う。

味玉セット(ご飯(大盛りも同一価格)+煮卵)130円も追加注文。ご飯は当然の如く大盛りじゃ。

例によって、上部のご飯を胃袋内に片付けて、今回はスープを掛け・チャーシューと煮卵を載せる。
これにより「勝手にチャーシュー丼2010プレミアム」の完成じゃ。

山口県光市「とんこつらーめん 松風」の普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム
炙りチャーシューは表面は「サクッ」中からは肉汁がジュワー。
スープはマー油と辛子味噌パワーにより風味が増し、味に深みが加味されたようじゃ。
煮卵の半熟度が不足しているのはやや残念だが、それ以外は完璧な仕上がりじゃな。
やばい位に美味しいな~。

とんこつらーめん 松風(まつかぜ)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、ゴマ、生丸ニンニク、梅干、ラー油、辛子もやし
メニュー
(抜粋)
特製魚介豚骨ラーメン890円魚介豚骨チャーシューらーめん970円普通魚介豚骨らーめん690円特製松風豚骨ラーメン850円普通松風豚骨らーめん650円松風豚骨チャーシューらーめん930円普通和ダシつけ麺700円特製和ダシつけ麺850円ごはん100円焼豚飯250円一口野菜餃子380円煮卵セット+130円
実食メニュー 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム
訪問時刻 12:20
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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管理人のみ閲覧可能コメントを書いて下さった方へ
乙かれさんです。
そして情報ありがとうございます。
一応存じ上げております(笑)
お伺いしてみようと思っております。
webで割引チケットを出す等でイベント感をより高めたら、更に盛り上がる様な気がします。
ここの味玉は、なぜこんなに美味いんでしょう。

意外です。

様々な土地、店の味玉を味わってきましたが、私の中ではここの味玉がNo1です。

さやけく私さんへ
>ここの味玉は、なぜこんなに美味いんでしょう。
>様々な土地、店の味玉を味わってきましたが、私の中ではここの味玉がNo1です。
味付けのセンスが良いんでしょうか。
多分、料理全般、何を作っても上手なんじゃないでしょうか。
そんな気がします(笑)











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