たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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湿度によって麺の太さを変えるんだって
野菜タンメン600円を注文。
でも、これはタンメンとは言わんと思う。
塩ラーメンに野菜が載っておるのが一般的に言うタンメン。
そもそも野菜タンメンと呼称自体が変。単にタンメンで良いはず。
どっちかいうとあんかけ野菜が載っておるので、サンマーメンの方が近いと思う。
まぁ、その辺のところはこれ以上突っ込んでもしょうがないので、これ位で。

まず感じたのは、麺が以前より明らかに細いこと。
細麺というより極細麺じゃな。
大将に確認すると、湿度が高い日は麺が延び易いので、いつもより細目に麺を打つとのこと。
えーっ!?湿度が高いと麺が延び易いなんて初めて聞いたがにゃ。知らんかったー。
何れにしても、ここは、自家製麺なので、その辺は思いがままということじゃな。

ここのスープは元々コクが強い方ではないのが、アンとスープが絡むことによって、スープに深みとトロミがプラスされて、イー感じのスープになったように思える。
具も結構入っていて、最後の麺一本まで美味しくいただけた。

ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
所在地 〒742-1502
山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】
電話番号
(0820)52-1230
営業時間 11:00~21:00
定休日 第1、第3月曜日(変更の場合あり)
駐車場 あり
席数 テーブル20席、カウンター8席
備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン
メニュー
(抜粋)
ラーメン(小)420円(中)520円(大)620円ミソラーメン(小)550円(中)650円(大)750円ネギラーメン(小)550円(中)650円(大)750円ネギミソラーメン(小)600円(中)700円(大)800円チャーシューメン(小)670円(中)770円(大)820円ネギチャーシューメン(小)770円(中)870円(大)920円ネギミソチャーシューメン(小)820円(中)920円(大)970円つけ麺(小)500円(中)600円(大)700円ネギつけ麺(小)600円(中)700円(大)800円野菜タンメン600円半チャンセット(半ラーメン+半炒飯)650円
ネギ増100円チャーシュー増200円

7~9月頃まで冷やし中華600円ピリ辛ぶっかけ冷麺600円

五目炒飯500円マーボーどんぶり600円おつまみネギチャーシュー300円豚キムチ炒め500円ホルモン炒め500円エビフライ(2尾)300円若鳥唐揚400円地ダコ唐揚400円焼ギョーザ400円ミニチャーハン250円ラーメン定食650円ギューザセット700円さつま揚げ400円国産馬刺500円砂ずり串300円手羽先300円焼鳥串300円めし(小)130円(中)180円ビール(中)450円 
お好み度 野菜タンメン(600円)★★★★☆3.8点
過去の記事 おつまみネギチャーシュー ラーメン(中) つけめん(小)  ネギラーメン 五目炒飯
コメント アンかけ系は好きダーッ!
最終更新日07/07/08

お初にコメントさせていただきます。
いつも楽しく見せていただいております。
あんかけ系がお好きということで差し出がましいとは思いますが一軒お勧めさせていただきたいと思います。柳井駅前山銀の裏手に「むさしの」というお店がございます。
一軒小料理屋・居酒屋風で、お店前にはもんじゃ焼きのの看板なんかも出てますが、ここのラーメン、あんかけ焼きそば、五目そばいずれも美味しゅうございます。
あんかけ焼きそばもとんこつを煮詰めた味で、最初はなんとも臭く感じますが、癖になる美味しさです。もしお暇がございましたらぜっひ行って見られてレビューをお願いしたいと思います。
これからも情報を楽しみにしてますっ!
おばけさんへ

むさしの。
かなり前ですが、訪問したことがあり、あんかけ焼きそばもいただいたことがあります。
但し、相当前です(^v^)

ラーメンがメニューにあったんですね?
もんじゃ焼きもあるんですか?
知らんかったです。
あんかけ焼きそばは美味しかったので、ラーメン、もんじゃも期待大ですね。

情報ありがとうございます!
機会があったら行ってみます。











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山口県在住。

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