ムギバヤさんの情報で、数量限定非正規メニューの豚骨ラーメンが食べられると知って訪問。
待ち合わせた訳じゃないけど、その
ムギバヤさん、
びっちゅさんとお店で出会ったので、一緒に実食。
博多風豚骨ラーメンの黒ラーメン(マー油入り)600円バリカタ+味玉100円を注文。
スープの表面をカゼイン膜が覆い、マー油と豚骨の香りが鼻腔をくすぐる。美味しさへの期待感は膨らむばかり。
まずは、スープを一口いただく。
おおおお~っ美味しい!
かなり濃厚でありながら、スッキリとした切れも兼ね備える秀逸なスープ。
元々ベースの豚骨スープが美味しい上に、苦味を抑え気味のマー油がプラスされることにより、香りと旨味が更に増強されたようだ。
細ストレート麺は完璧なバリカタ仕様で、スープを良い具合に持ち上げてくれ、喉通りも軽快で箸が止まらない。
煮卵は半熟トロトロで、チャーシューも柔らかくて美味しかった。
〆は白ご飯100円を追加注文して「勝手に雑炊風黒スープVer.」を作成して掻き込む。
麺とスープの組み合わせで美味しいのだから、ご飯とスープの組み合わせも不味いはずがない。
おいすぃ~。
西洋酒場 山形屋
所在地 |
山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 |
電話番号 |
083-923-9111 |
営業時間 |
11:30~15:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム) |
定休日 |
月曜日 |
駐車場 |
あり |
席数 |
テーブル19席 カウンター7席 |
備付調味料 |
コショウ、辛子高菜 |
メニュー |
【ランチタイムメニュー】(抜粋)
●つけ麺700円●鶏ガラあっさり煮干ラーメン600円●ごはん100円●おむすび100円●チャーシュー丼250円●ネギマヨ丼250円●替玉150円●からあげ300円
※博多風豚骨ラーメンメニュー表(非正規メニュー) |
実食メニュー |
黒ラーメン(バリカタ)600円+煮卵100円+ごはん100円 |
訪問時刻 |
11:30 |
過去の記事 |
博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス |
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。
2010年04月08日 | ラーメン/山口市 | コメント(0)