MAX5倍の辛さ指定なのに・・・。 |

汁なし担々麺(並)500円をMAX5倍(1倍~5倍を選択可能)の辛さ指定を注文。
冷やし麺は用意されておらず、温麺のみ。
パット見た目のビジュアルは良い感じだった。

中国山椒の辛さは確かにするけど、唐辛子系の辛さが弱過ぎで辛味成分の両雄のバランスが悪い。
また、繊細さ複雑さ不足で醤油辛さが気になる。

お好み度(標準★5個/MAX★10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
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麺壱 井口店
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最近の汁なしタンタン麺にありがちな、ラー油を大量に使った、辛いが油っこくて、胸やけがするものより、この店のものの方がよっぽどよかった。
唐辛子の辛さや味の複雑さは、あまりかんじなかったですね。5辛にして、辛くなかったってのは、正直ショックですね。
私もまずまずだと思いました。
唐辛子の辛さや味の複雑さは、あまりかんじなかったですね。5辛にして、辛くなかったってのは、正直ショックですね。
私もまずまずだと思いました。
2012年02月08日 しるなしたんたん URL 編集
しるなしたんたんさん
コメントありがとうございます。
一遍しかお伺いしたことがないし(しかも約2年前で仕様も変わっているかも)、あんまり分った風なことを言うとひんしゅくを買いそうですが(笑)その当時は、本文中にも触れている通り、こちらの汁なしタンタンメンの辛味の主要素は、唐辛子ではなく中国山椒じゃった記憶しています。
なので、辛さを5倍にしても、舌先はピリピリすれど唐辛子辛さはもの足りなかったんじゃないでしょうか?
コメントありがとうございます。
一遍しかお伺いしたことがないし(しかも約2年前で仕様も変わっているかも)、あんまり分った風なことを言うとひんしゅくを買いそうですが(笑)その当時は、本文中にも触れている通り、こちらの汁なしタンタンメンの辛味の主要素は、唐辛子ではなく中国山椒じゃった記憶しています。
なので、辛さを5倍にしても、舌先はピリピリすれど唐辛子辛さはもの足りなかったんじゃないでしょうか?
2012年02月09日 クー太郎 URL 編集
2010年04月15日 | ラーメン/広島市(安佐南・西区・佐伯区) | コメント(2)