スープは美味しいけど、麺が細過ぎの様な気がしますタ。

麺友のびっちゅさん、ムギバヤさんとご一緒～。

中華そば濃い味Wスープ(600円)をカタメンで注文。

ここんとこ抜群の安定感のスープは、この日も絶好調。
鶏臭はほぼ無く、カツオ節と思われるほのかな魚介系の香りがエー感じ。
コク加減はコッサリで、しみじみ滋味系の美味しさ～。

ロースチャーシューは、かなり大き目で脂分が少なく、薄目の味付けでスープに良く馴染む。

麺は今迄でいただいた侍のそれの中で一番細目。
細過ぎのためか、侍の麺にしては、コシやプリプリ感がイマイチでパワー不足。
やっぱ太目のビロビロ麺をガッツリ食べたくなるんよね。
味は確かに美味しいんだけど、どうしも侍の麺には、よりハイレベルな出来を求めてしまう。

手打ち中華そば 侍

所在地 山口県山口市仁保中郷760-6（道の駅「仁保の郷」の隣）【地図】 電話番号 083-929-0812 営業時間 11：00～16：00（平日）11：00～18：00（土日祝日） ※1日限定100杯にて閉店 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター15席 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー ●中華そば600円●手打ちつけ麺700円●手打ちつけそば700円●昼定食690円●ミニチャーシュー丼200円 ●炭火焼チャーシュー200円●半熟煮玉子100円●ビール500円 実食メニュー 中華そば(濃い味・Wスープ・カタメン)600円 訪店時間 12：20 過去の記事 中華そば（新味、新麺）、手打ちつけ麺　中華そば（新味、旧麺）　中華そば（旧味、新麺+昼定食）　つけ麺（こい味・新麺+昼定食）　中華そば（こい味・新麺）　つけ麺（山口麺・鶏がら豚骨）　中華そば（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め）　つけ麺（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目）　手打ち冷し中華　中華そば（カタメン・Wスープ・薄味）　つけ麺（カタメン・Wスープ・薄味）　中華そば（こい味・かためん）　中華そばＷスープ+定食　冷し中華（カタメン）　中華そばWスープ（新味・カタメン）+昼定食　つけそば（濃い味・カタメン・味玉トッピング）+昼定食

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