たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

特注麺
以前からマークしていた、生麺使用のお好み焼き店だが、オースケさんのレポにより、訪店敢行を決意。

肉玉そば(682円・あくと きいろい本6月号のチケットにより200円引きで482円!)を注文。
生麺は特注麺で、あらかじめ茹でて焦げ目が付けてある。
但し、茹でてから左程時間は経過していないようで、違和感はない。

野菜のカットは大き目で量は少なめ。
強火で焼き上げるようで、待ち時間は短かい。

ソースは自店で既存のソースをブレンドしていた。
カープソース、オタフクソース、秘密の銘柄のお好みソース、イカリウスターソースの4種類のソースに、白い粉(塩かな?)、黄土色の粉(コショウ?)を混ぜていた。
また、このベーシックなブレンドソースの他に、唐辛子とガーリックパウダーの入った辛口ソースも用意されている。

ソースはタップリ掛かっており、中までしっかり火が通っていて、ホクホクで美味しかった。
正統派の広島風お好み焼きと言っていいだろう。

ちなみに大将は「みっちゃん総本店」で修行されていたそうじゃ。



お好み焼 やすきゅう
所在地 山口県周南市桜馬場通2-15【地図】
電話番号 0834-22-4777
営業時間 11:00-14:00 17:00-21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター10席
メニュー お好み焼き・焼きそば おつまみ
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
お好み度 肉玉そば(682円→割引チケットで482円)4.3点
コメント 生麺使用の本格広島焼きが482円。うれしー。
最終更新日07/07/13

あ~、482円になっている^^!
くやピ~(笑)!

それにしても「みっちゃん総本店」系なのですか?
その違いは分かりますか?
となると~、是非ともその・・(笑)!
クー太郎さん、焚き付けないで下さい^^!

みっちゃん総本店の会長が、広島風お好み焼きの開発者です。
つまり、このお店が広島焼きの元祖中の元祖です。

なのでみっちゃん総本店は、みっちゃん系の本店というより、今のお好み焼きのルーツ、発祥の店と言った方が良いのではないでしょうか。

ここのソースは、オタフクソース専用の釜で特注の物を作らせているそうです。
しかも、かなり味にうるさいらしく、細かなチェックが入るようです。
「デラックスお好みソース みっちゃん」という商品名でネットでも販売されているそうです。

ちなみに、みっちゃん総本店にはかなり昔に言ったことがありますが、味については普通に美味しいお好み焼きという印象でした。
おぉぉぉ~!
なーんとなく、お好み焼きの匂いにつられて
やって来たら…。

クー太郎さんも、
いよいよお好み焼きフリークのお仲間ですねー♪

周南方面の情報は乏しいので、
嬉しい限りです。

それにしても、
やっぱり、お安い店を探し出される才能には
脱帽ですねー。
ゆみこさんへ

自分はチケットおたくかも知れません。
次回岩国方面へ行くときは訪問必至です(^o^)











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山口県在住。

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