沖縄は今日も曇りだった「千秋楽」結びの一杯

如何にも「琉球」って雰囲気がアリアリな佇まい。

空はどんより曇り、湿度が高くムシムシして、じっとしていても汗ばむような感じだったので、迷いなく券売機で「つけ麺」(750円)チケットを購入。
つけ汁は「温かい醤油味」と「冷たいゴマ味」を何れかを選択出来るそうなので、サッパリ感を期待して醤油味をチョイスを宣言。

その醤油味のつけ汁は、カツオ節の香りが漂い、甘味がやや強めで、同時に微妙な酸味を感じる。
さじ加減程度の問題だが、ほんの少し砂糖甘さが抑え気味になれば、なお嬉しい。

麺の盛られている丼はキンキンに冷やされ、麺の下には氷が敷かれており、冷たい物はより冷たくの気配りが嬉しい。
表面がピカピカと光を反射するツヤツヤ仕様の麺で、平打ちでウェーブが掛かっている。
その食感は、結構固めでキリッと締まっていて、コシが強く喉越しにも優れている。こりゃ、イケ麺じゃな。

トッピングは、「海苔」「炙りチャーシュー」「味卵」「シイタケ」「辛子味噌」「茹でキャベツ」
トッピングにキャベツや椎茸を使うのは珍しいかも知れないが、いただいみると、全く違和感はなく、全てのトッピングを美味しくいただいた。
特に炙りチャーシューは、香り・味・柔らかさ共に文句なし。

味好く、ボリューム感もあり、大満足の一杯じゃった。

お好み度(標準★5個/MAX★10個)※｢総合｣には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 つけ汁 ★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★★★ 具 ★★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★☆ コストバリュー ★★★★★★ 店･接客等 ★★★★★★☆ 総合7.55点 ★★★★★★★☆

琉球新麺 通堂 小禄本店(りゅうきゅうしんめん とんどう おろくほんてん)

所在地 沖縄県那覇市金城5-4-6【地図】 電話番号 098-857-5577 営業時間 11：00～翌1：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル20席　小上がり18席　カウンター10席 備付調味料 辛子もやし、生丸にんにく醤油漬け、一味唐辛子、コショウ、ゴマ、ラー油、ギョーザのタレ メニュー (一部抜粋) ●おとこ味らぁめん690円●おんな味らぁめん630円●おとこ味通堂らぁめん960円●おんな味通堂らぁめん890円●つけ麺750円●辛みそおとこ味750円 実食メニュー つけ麺(醤油味) 訪店時間 11：00 過去の記事 －

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