如何にも「琉球」って雰囲気がアリアリな佇まい。
空はどんより曇り、湿度が高くムシムシして、じっとしていても汗ばむような感じだったので、迷いなく券売機で「つけ麺」(750円)チケットを購入。
つけ汁は「温かい醤油味」と「冷たいゴマ味」を何れかを選択出来るそうなので、サッパリ感を期待して醤油味をチョイスを宣言。
その醤油味のつけ汁は、カツオ節の香りが漂い、甘味がやや強めで、同時に微妙な酸味を感じる。
さじ加減程度の問題だが、ほんの少し砂糖甘さが抑え気味になれば、なお嬉しい。
麺の盛られている丼はキンキンに冷やされ、麺の下には氷が敷かれており、冷たい物はより冷たくの気配りが嬉しい。
表面がピカピカと光を反射するツヤツヤ仕様の麺で、平打ちでウェーブが掛かっている。
その食感は、結構固めでキリッと締まっていて、コシが強く喉越しにも優れている。こりゃ、イケ麺じゃな。
トッピングは、「海苔」「炙りチャーシュー」「味卵」「シイタケ」「辛子味噌」「茹でキャベツ」
トッピングにキャベツや椎茸を使うのは珍しいかも知れないが、いただいみると、全く違和感はなく、全てのトッピングを美味しくいただいた。
特に炙りチャーシューは、香り・味・柔らかさ共に文句なし。
味好く、ボリューム感もあり、大満足の一杯じゃった。
お好み度(標準
★5個/MAX
★10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 |
お好み度 |
つけ汁 |
★★★★★★☆ |
麺 |
★★★★★★★★ |
具 |
★★★★★★★ |
個性・インパクト |
★★★★★★★☆ |
コストバリュー |
★★★★★★ |
店・接客等 |
★★★★★★☆ |
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総合7.55点 |
★★★★★★★☆ |
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琉球新麺 通堂 小禄本店(りゅうきゅうしんめん とんどう おろくほんてん)
所在地 |
沖縄県那覇市金城5-4-6【地図】 |
電話番号 |
098-857-5577 |
営業時間 |
11:00~翌1:00 |
定休日 |
なし |
駐車場 |
あり |
席数 |
テーブル20席 小上がり18席 カウンター10席 |
備付調味料 |
辛子もやし、生丸にんにく醤油漬け、一味唐辛子、コショウ、ゴマ、ラー油、ギョーザのタレ |
メニュー
(一部抜粋) |
●おとこ味らぁめん690円●おんな味らぁめん630円●おとこ味通堂らぁめん960円●おんな味通堂らぁめん890円●つけ麺750円●辛みそおとこ味750円 |
実食メニュー |
つけ麺(醤油味) |
訪店時間 |
11:00 |
過去の記事 |
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。
2010年05月14日 | ラーメン&グルメ/沖縄県 | コメント(0)