たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

喫茶店でラーメンも偶にはエーもんじゃ
山口県山口市「喫茶・軽食 クルミ」のラーメン(カタメン)
のりさんと同行。
ラーメン550円をカタメンでいただいた。

山口県山口市「喫茶・軽食 クルミ」のラーメン(カタメン)
微豚骨臭漂うサラッとした低粘度のスープは、いつの間にか表面にカゼイン膜を蓄えている。
最もアッサリを「1」、MAXコッテリを「10」として、10段階表示すれば、あっさり目の「3.5」といったところか。
コッテリ派には物足りないかも知れないが、アッサリ派にはエー按配のコク加減かもね~。

カタメン指定の麺は、ストレート&細目で、中々しっかりしたコシパワーじゃな。
惜しむらくは、かん水の匂いが気になったこと。たまたまか?

チャーシューは脂身が多目で柔らかいが、ちょっと塩分が強め。

山口県山口市「喫茶・軽食 クルミ」のラーメン(カタメン)
メンマはポリポリ&ムニュとした、軽快な食感と粘り腰の両方を兼ね備える。

ドーンとハイパワーは感じないけど、丁寧に作られたラーメンって感じ。
かん水臭は残念じゃが、喫茶店で出されるラーメンとしては、十分じゃないかな。
喫茶店というシチュエーションの恩恵により、せかせかすることなく、まったりお食事が出来るのはポイントが高いしね。

喫茶・軽食 クルミ
所在地

山口県山口市大手町1-2【地図】

電話番号 083-922-5862
営業時間 9:00~16:00
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 カウンター5席、テーブル17席
備付調味料 コショウ、ウスターソース、食塩
メニュー メニュー表 メニュー裏
実食メニュー ラーメン(カタメン)
訪問時刻 11:05
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

晩です。
エリア内で経験値も深いのでコメを・・・

食感とかetcはマスター様のとおりです。
個人的には、ここでの定番はハンチャンラーメンかクルミランチです。
¥850はCP的に、、 その昔は65、75って変遷だったような…
最近ご無沙汰しています。

しかしながら、【メニュー裏】にもありますように山口市?
このエリアのお店は何故か”日本酒”が置いてあるところが奥深いんですヨ(;;


くるみ って名前がかわいいですね
マスターのお名前でしょうか?

山口を去って早半年近くとなりましたがまだまだ知らないお店がたくさんあったのですね。
あおさんへ
どうも乙かれさんです。
確かにハンチャンラーメン850円は微妙なお値段ですね(笑)
日本酒。確かにあんまり喫茶店では見かけないですね。
ふさんへ
どうも乙かれさんです。
>マスターのお名前でしょうか?
マスターのお名前は存じ上げませんが、ひょっとしたらそうかも知れません(笑)











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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