たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

麺○、つけ汁○、トッピング○→更に麺、つけ汁、トッピングの絡みがえかった
山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の塩つけ麺
塩つけ麺(750円)をいただいた。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の塩つけ麺
お~っ、ワンタンが入ってる~。
と喜んだら、微妙にチャーシューが小さかったりして(笑)

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の塩つけ麺
つけ汁は、酸味が結構効いてて、微妙にピリ辛で、塩加減もドンピシャ。
ジワリジワリと美味しさが伝わってくる。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の塩つけ麺
おおっ!?麺はアップの写真を見ると、明らかに平打ちじゃな。
絶妙な茹で加減で、程好い硬さと弾力を併せ持つ。

チャーシューはもっちりして美味しく、エビワンタンも海老のエー感じの香りがして美味しかったゾ。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の塩つけ麺
やっぱし、〆はスープ割じゃ。美味しいつけ汁はスープ割りにしてもウマイわい。
当然の如く完飲。

麺、つけ汁、トッピングと、全ての要素が上手い具合に絡み合っていた。美味しかった~。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、梅干、魚粉(カツオ節)
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
実食メニュー 塩つけ麺(750円)
訪問時刻 11:30
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム 普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット 塩らーめん(カタメン) 醤油らーめん(カタメン) 塩らーめ再びん(カタメン)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

非正規系の「塩つけ麺」ですね~♪
コレは廣田大将しか作れないシロモノです。

まつかぜのつけ麺も完成形になってきた感じがします。
オスカル池田さんへ
塩つけ麺は非正規だったのですね(汗)
知らんかったです(笑)

>まつかぜのつけ麺も完成形になってきた感じがします。
世界一まつかぜのラーメンを食べてるオスカルさんが言うんだから間違いないです。











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