たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ワンコインでお釣りがある肉玉そば
純然たる大阪焼きではないかも知れないが、大阪焼き風のお好み焼き。(だと思う)

焼き方の手順は以下の通り。
(1)生地と野菜をボウルの中で混ぜた物を鉄板の上に敷く。
(2)肉を炒め、野菜と生地を混ぜた物の上に載せる。
(3)そばは、炒めるというより、暫く鉄板の上に置いたままにしておくと自然に焦げ目が付く。
(5)そばを野菜と生地の上に載せる
(6)卵を鉄板の上に落とし、黄身を崩す。
(7)野菜、生地、豚肉、そばをひっくり返し、卵の上に載せる。
(8)コテで抑える。
(9)もう一度、ひっくり返し、ソースを塗り、粉カツオ、青海苔をふりかけ出来上がり。

コテ捌きは鮮やかとは言えないかも知れないが、しっかり野菜、そばに火が通っており、おいしい。

野菜の量は少なめじゃが、なんちゅーても、そば、豚肉、玉子入りで450円。
ワンコインで、お釣りの貰える肉玉そばには、滅多にお目にかかれないのではないか。



かながわ
所在地 山口県柳井市白壁通り【地図】
電話番号
0820-22-1477
営業時間 11:00~17:30
定休日 月曜日
駐車場 なし(柳井市立体育館の駐車場が近くにある)
席数 カウンター8席位
備付調味料 コショウ、マヨネーズ、一味唐辛子
メニュー
(抜粋)
野菜玉子350円そば玉子400円いか玉子400円えび玉子400円そば豚肉玉子450円そばイカ玉子450円スペシャル600円焼きそば400円
お好み度 そば豚肉玉子(450円)★★★★☆4.0点
コメント 閉店時間が早いので注意。
最終更新日07/07/18

珍しくフラッシュを使われてますね~^^

この店は入った事はありませんが、開いた引戸から中を覗くと、
かなり暗そうでした。

やっぱり、フラッシュ無しでは暗くて無理でした?
やっすー!
コレは大阪風のモダン焼きですね~。
懐かしいお店です。

昔の柳井の店は、
ほとんど大阪風だったような気がします。

行ってみたーい♪
のりさんへ
お客さんが多く、お店の中でも一番暗いポジションしか取れませんでした。
しかもお客用の鉄板ではなく、焼き専用の鉄板。
女将の目の前で、ミニ三脚を出し、カメラをセットしフラッシュ焚きまくり。
一応写真を撮ることは断りましたが、さぞや怪しい客に見えたことでしょう。
ゆみこさんへ
安いことはいいことです。(私だけそう思ってる?)
柳井=ほぼ大阪焼きだったんですね。知りませんでした。
ここのお好み焼きは本当においしい
宮さんへ
自分も好きです!











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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