ワンコインでお釣りがある肉玉そば

純然たる大阪焼きではないかも知れないが、大阪焼き風のお好み焼き。（だと思う）

焼き方の手順は以下の通り。
(1)生地と野菜をボウルの中で混ぜた物を鉄板の上に敷く。
(2)肉を炒め、野菜と生地を混ぜた物の上に載せる。
(3)そばは、炒めるというより、暫く鉄板の上に置いたままにしておくと自然に焦げ目が付く。
(5)そばを野菜と生地の上に載せる
(6)卵を鉄板の上に落とし、黄身を崩す。
(7)野菜、生地、豚肉、そばをひっくり返し、卵の上に載せる。
(8)コテで抑える。
(9)もう一度、ひっくり返し、ソースを塗り、粉カツオ、青海苔をふりかけ出来上がり。

コテ捌きは鮮やかとは言えないかも知れないが、しっかり野菜、そばに火が通っており、おいしい。

野菜の量は少なめじゃが、なんちゅーても、そば、豚肉、玉子入りで450円。
ワンコインで、お釣りの貰える肉玉そばには、滅多にお目にかかれないのではないか。



かながわ

所在地 山口県柳井市白壁通り【地図】 電話番号 0820-22-1477 営業時間 11：00～17：30 定休日 月曜日 駐車場 なし（柳井市立体育館の駐車場が近くにある） 席数 カウンター8席位 備付調味料 コショウ、マヨネーズ、一味唐辛子 メニュー （抜粋） ●野菜玉子350円●そば玉子400円●いか玉子400円●えび玉子400円●そば豚肉玉子450円●そばイカ玉子450円●スペシャル600円●焼きそば400円 お好み度 そば豚肉玉子（450円）★★★★☆4.0点 コメント 閉店時間が早いので注意。

最終更新日07/07/18