たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

酸味と辛味とゴマのコッテリ感のバランスが絶妙
山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の担担つけ麺(大盛)
担々つけ麺(非正規メニュー)850円をいただいた。
「つけ麺まつり」(既に終了)ということで、大盛りが追加料金なしでいただける。
山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の担担つけ麺(大盛)
当然の如く大盛りにしてもらった。
そんでもって、更にカタメン指定でお願いした。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の担担つけ麺(大盛)
平打ち全粒粉麺は、プリプリ感としっかりしたコシ感の両方を兼ね備えるスーパー麺。
ふむ。カタメン指定が功を奏したかな。
どっちにしても、相変わらずぶち(とっても)美味しい麺じゃ。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」の担担つけ麺(大盛)
つけ汁はかなり辛いけど、スープ自体の旨みを存分に感じ取ることが出来て、ダシが十分、いや十二分に出ている様が伺える。
酸味とゴマの香りとコッテリ感&唐辛子系の辛味のハーモニーがお見事。
いやぁ、良く出来たつけ汁だなぁ。

突っ込みたかったのに、この日も突っ込みどころの無いハイレベルな一麺じゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、梅干、魚粉(カツオ節)
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
実食メニュー 担々つけ麺
訪問時刻 11:00
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム 普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット 塩らーめん(カタメン) 醤油らーめん(カタメン) 塩らーめ再びん(カタメン) 塩つけ麺 醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット ピリ辛つけ麺(大盛り)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

【非正規系】担々つけ麺!クー太郎さん仕様に激辛バージョンになっていたみたいですね~( ´艸`)w

担々麺系も廣田大将の得意分野なので、バランス、食感、全てにおいて高LVですね☆
オスカル池田さんへ
ホンマその通り、ブチ美味しい一杯でした。
しかも、閃きで作ったらしいです。凄いです。











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山口県在住。

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