ピカピカ厨房のぶちウマ豚骨ラーメンのお店"博多一発"(その1) |

真紅に光り輝くラーメン丼。
赤って色は食欲をそそるのか?それもと心地良い豚骨臭効果なのか?何れにせよ、滅茶苦茶食欲が湧いてきた。

スープをいただいてみると、確かにオイリーだけど、胸焼けがするようなタイプのオイリーさじゃない。
旨みをタップリ含有したオイリーさって感じじゃね。
豚骨臭と豚骨の旨みにお口中が占領されちゃって、こりゃもう大変!
スタンド製麺の極細でソーメン然とした麺とスープの相性がMAX最高。
麺が少な目なのと、麺が美味しいのと、麺とスープの絡みがいいので、麺の完食に要する時間は、ほんの2、3分。

己の分を弁えた、見事な立ち回りのチャーシュー君だ。
麺・スープ・具のバランス感の秀逸さは特筆に価する。
「いっぱつシンプル」=これぞ、まさに、シンプル イズ ベストの代表選手じゃ。
基本の豚骨ラーメンが650円はかなり高目な値段設定だが、お味的な満足度は極めて高い。
博多一発
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2010年07月27日 | ラーメン/光市(豚骨) | コメント(0)