ピカピカ厨房のぶちウマ豚骨ラーメンのお店"博多一発"(その1)

いっぱつシンプル(バリカタ)650円をいただいた。

真紅に光り輝くラーメン丼。
赤って色は食欲をそそるのか？それもと心地良い豚骨臭効果なのか？何れにせよ、滅茶苦茶食欲が湧いてきた。

ラードがスープ上にビッシリ浮遊してて、如何にもオイリー。
スープをいただいてみると、確かにオイリーだけど、胸焼けがするようなタイプのオイリーさじゃない。
旨みをタップリ含有したオイリーさって感じじゃね。
豚骨臭と豚骨の旨みにお口中が占領されちゃって、こりゃもう大変！

スタンド製麺の極細でソーメン然とした麺とスープの相性がMAX最高。
麺が少な目なのと、麺が美味しいのと、麺とスープの絡みがいいので、麺の完食に要する時間は、ほんの2、3分。

チャーシューは自己主張が強い方ではなく、麺とスープのサポート役に回っているみたい。
己の分を弁えた、見事な立ち回りのチャーシュー君だ。

麺・スープ・具のバランス感の秀逸さは特筆に価する。
「いっぱつシンプル」=これぞ、まさに、シンプル イズ ベストの代表選手じゃ。

基本の豚骨ラーメンが650円はかなり高目な値段設定だが、お味的な満足度は極めて高い。

博多一発

所在地 山口県光市虹ヶ浜３-４-１地図 電話番号 0833-71-7900 営業時間 11：00～24：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル4席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている) 実食メニュー いっぱつシンプル(バリカタ) 訪問時刻 11：55 過去の記事 いっぱつ　いっぱつシンプル（豚骨ラーメン）　いっぱつシンプル　カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小)

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