たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ピカピカ厨房のぶちウマ豚骨ラーメンのお店"博多一発"(その1)
山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル(バリカタ)
いっぱつシンプル(バリカタ)650円をいただいた。

真紅に光り輝くラーメン丼。
赤って色は食欲をそそるのか?それもと心地良い豚骨臭効果なのか?何れにせよ、滅茶苦茶食欲が湧いてきた。

山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル(バリカタ)
ラードがスープ上にビッシリ浮遊してて、如何にもオイリー。
スープをいただいてみると、確かにオイリーだけど、胸焼けがするようなタイプのオイリーさじゃない。
旨みをタップリ含有したオイリーさって感じじゃね。
豚骨臭と豚骨の旨みにお口中が占領されちゃって、こりゃもう大変!

スタンド製麺の極細でソーメン然とした麺とスープの相性がMAX最高。
麺が少な目なのと、麺が美味しいのと、麺とスープの絡みがいいので、麺の完食に要する時間は、ほんの2、3分。

山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル(バリカタ)
チャーシューは自己主張が強い方ではなく、麺とスープのサポート役に回っているみたい。
己の分を弁えた、見事な立ち回りのチャーシュー君だ。

麺・スープ・具のバランス感の秀逸さは特筆に価する。
「いっぱつシンプル」=これぞ、まさに、シンプル イズ ベストの代表選手じゃ。

基本の豚骨ラーメンが650円はかなり高目な値段設定だが、お味的な満足度は極めて高い。

博多一発
所在地 山口県光市虹ヶ浜3-4-1地図
電話番号 0833-71-7900
営業時間 11:00~24:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ
メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている)
実食メニュー いっぱつシンプル(バリカタ)
訪問時刻 11:55
過去の記事 いっぱつ いっぱつシンプル(豚骨ラーメン) いっぱつシンプル カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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