ピカピカ厨房のぶちウマ豚骨ラーメンのお店"博多一発"(その4)

赤唐(激辛ラーメン・バリカタ)のハイパー激辛仕様(非正規メニュー)をいただいた。
スープは真っ赤な丼の色と同化。

実は、赤唐(激辛ラーメン)を注文した時に････
女将「辛いのは大丈夫ですか？」
自分「リーの30倍を食べます」
このやり取りとりが、ハイパー激辛仕様への導火線となったようだ(汗)

スープは超ぶち辛いけど、豚骨の香りや旨みは全くといって良いほどスポイルされていない。
ベースのスープが弱いと、ただ辛いだけのお味になっちゃいそうだけど、豚骨パワーが全く辛味に負けていない。
が、オイリーさに限ってはかき消されたみたいで、超激辛と豚骨の旨みの見事な二重奏。
辛くて辛くて辛くて、そして、美味しい！

超激辛仕様のスープの場合、麺を高速で啜るのはタブー。
咀嚼と啜りを織り交ぜながら、慎重にいただいた。
が、油断があったのか、一度だけゴホゴホ咽てしまった(汗）

締めは、ライス(100円)を追加して勝手に超激辛雑炊風。
スープを一滴も残すことなく完食。

博多一発の勝手にカレー雑炊風は、比類なき美味しさじゃと思ってたけど、それと肩を並べる美味しさの、勝手に超激辛雑炊風じゃ。

博多一発

所在地 山口県光市虹ヶ浜３-４-１地図 電話番号 0833-71-7900 営業時間 11：00～24：00 定休日 水曜日(営業される場合もあり) 駐車場 あり 席数 テーブル4席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている) 実食メニュー 赤唐(激辛らーめん)のハイパー激辛仕様 訪問時刻 13：25 過去の記事 いっぱつ　いっぱつシンプル（豚骨ラーメン）　いっぱつシンプル　カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小)　いっぱつシンプル(バリカタ)　カレーラーメン・勝手にフルコース　ラーメンライス

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