ピカピカ厨房のぶちウマ豚骨ラーメンのお店"博多一発"(その5)

特製カレーラーメン(非正規メニュー)を粉落としでいただいた。
麺の茹で時間は、5秒間前後だっただろうか？
文字通り、粉を落しただけの、超バリカタ麺だ。
その麺は、モサモサ感がより強調されてはいるものの、極細仕様の麺のためか、違和感は全く無い。(個人的感想なので悪しからず)

豚骨＆カレーの同盟軍スープは、それぞれがキッチリ役目を果たしているようで、バランス、按配の素晴らしさは特筆もの。
基本の豚骨スープは、かなりオイリーだと思われるが、カレーの複雑な美味しさと、スパイシーさの力により、オイリーさは制御され、重厚なカレースープを創生している。

基本のカレーラーメンとの違いは、ネギ増し、もやし増し、チャーシューのトッピングの3点の増強。
もやしをスープに沈め、カレースープをタップリ絡めていただくと、如何にもデラックス感漂う美味しさ。
あっ！今日日デラックスなんて言葉は使わないよね。死語じゃったかも？

鉄板的締めは、白ご飯を頼んで、勝手にカレー雑炊(特製カレーラーメンVer.)。
食後の後口の良さと云うか、スパイシーさの残余感の良好さにより、また食べたいと思わせてくれる、カレーラーメン+カレー雑炊なんよね。



博多一発

所在地 山口県光市虹ヶ浜３-４-１地図 電話番号 0833-71-7900 営業時間 11：00～24：00 定休日 水曜日(営業される場合もあり) 駐車場 あり 席数 テーブル4席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている) 実食メニュー 特製カレーラーメン 訪問時刻 11：55 過去の記事 いっぱつ　いっぱつシンプル（豚骨ラーメン）　いっぱつシンプル　カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小)　いっぱつシンプル(バリカタ)　カレーラーメン・勝手にフルコース　ラーメンライス　赤唐(激辛らーめん)のハイパー激辛仕様

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