たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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いりこの香りがエー感じ!
山口県光市「瀬戸内ラーメン大島」のラーメン(カタメン・縮れ麺)
店内は、イリコの美味しそうな香りの充填率120%で、これは期待できそう。

ラーメン(縮れ麺・カタメン)560円をいただいた。

見た目は、スケルトン気味でほぼ塩ラーメンだが、醤油ラーメンにカテゴライズされるらしい。
確実に薄口醤油を使っちょってじゃね。

山口県光市「瀬戸内ラーメン大島」のラーメン(カタメン・縮れ麺)
スープはイリコの芳醇な香りが際立っており、益々期待が膨らむ。
ズズッとレンゲで一掬いいただいてみる。
ん?ちょっと塩分が強過ぎかな。
ほんの少し塩分が控え目だったら、全然変わった印象になりそう。
恐らくは、薄味指定すればモア・ベストじゃったかも。

山口県光市「瀬戸内ラーメン大島」のラーメン(カタメン・縮れ麺)
麺は、バッチリカタメンで、しかもプリンプリンしていて、麺を啜るとスープが飛び散る位活きが良い。
スープの持ち上げも良好じゃし、相性もグンバツ。

チャーシューはトロリと柔らかく、咀嚼せずとも、いつの間にか胃袋に納まっちゃってる感じ。

塩分が強めな点を除けば、ほぼ完璧な出来栄えの一杯じゃった。

瀬戸内ラーメン大島
所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】
電話番号 0833-71-4447
営業時間 月曜日~金曜日11:00~15:00 18:00~21:00
土曜日、日曜日11:00~21:00
定休日 第2月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター6席 テーブル16席
備付調味料 コショウ、一味唐唐辛子、ラー油、コチュジャン、醤油
メニュー
ラーメン(縮れ麺・ストレート麺)560円替え玉150円チャーシュー麺770円つけ麺(冷・温)660円かに焼飯980円大盛焼飯870円半かに焼飯580円半焼飯470円ラーメン焼飯セット820円ラーメン牛すじ丼セット770円おむすび270円ぎょうざ350円水ぎょうざセット+300円ビール480円Aセット(炒飯)+300円Bセット(水餃子・ライス)+300円ライス100円
実食メニュー ラーメン(縮れ麺・カタメン)560円
訪店時刻 11:25
過去の記事 ラーメン(ストレート麺/大)  ラーメン(縮れ麺) チャーシューメン(縮れ麺) ラーメン(極太縮れ麺) つけ麺 つけ麺 定食 ラーメン(サンプルのストレート平打ち麺) ラーメン焼飯セット(ストレート平打ち麺) ぎょうざ らーめん(ストレート・大盛)  ラーメン(縮れ麺) つけ麺(温)  半かに焼飯 定食 ラーメン(縮れ麺) つけ麺(あつもり) 定食 つけ麺(冷し麺) ラーメン(ストレート麺・かためん・薄味) つけ麺(冷・大盛) チャーシューメン+ライス ラーメン(ストレート・かためん・薄味) ラーメン(縮れ麺・かためん・薄味) ラーメン(縮れ麺・麺固目) つけ麺(大盛) ピリ辛冷麺(カタメン) ラーメン(縮れ麺・カタメン)+勝手に味玉チャーシュー丼 つけ麺+ライス(勝手にチャーシュー丼DX)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

先日行きました。
大島だから「たちばなや食堂」を意識した味なのでしょうか。「たちばなや食堂」ほどイリコが強くなくて飲みやすいスープでした。
Ryusyoさんへ
>大島だから「たちばなや食堂」を意識した味なのでしょうか。
間違いなく意識されていると思います。

>「たちばなや食堂」ほどイリコが強くなくて飲みやすいスープでした。
そうだと思います。
たちばなや=イリコスープ
大島=イリコ主体のスープ
って感じがします。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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