たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

秀逸な出来栄えの麺とスープ
山口県防府市「拉麺 博多」のラーメン(バリカタ)
ラーメン(非正規トリオ製麺(福岡県)の極細麺)550円をバリカタでいただいた。

おおおおっ、こっこれは!実にシッカリとした強靭なコシのバリカタ麺で、最後まで延びることがなく、しかも、スープとの絡みも極めて良好。
これは良い!この麺最高!カタメンニストの自分にとっては、垂涎ものパワフル麺だ。

山口県防府市「拉麺 博多」のラーメン(バリカタ)
微豚骨臭&微妙に粘度が高目のスープは、しみじみ美味しく、思わず完飲してしまった。
良く出来たコッサリ系じゃな。丼の底には、大量の骨粉が!良い仕事してますな~。

山口県防府市「拉麺 博多」のラーメン(バリカタ)
チャーシューはちっちゃ目で、存在感は無く普通。
まぁ、あくまでも主役は麺とスープで、脇役としての役目は果たしているというところか。

それにしても、麺とスープの出来はMAX最高レベルじゃった。

拉麺 博多
所在地 山口県防府市駅南町8-35尾中ビル1F【地図】
電話番号 なし
営業時間 11:00~0:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
席数 カウンター11席
備付調味料 紅ショウガ、コショウ、ギョウザのたれ、ラー油
メニュー メニュー
実食メニュー ラーメン(バリカタ)
訪問時刻 14:20
過去の記事 ラーメン(かためん) 炎の燃やしラーメン(勝手に仮命名)+ライス
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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