たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

おおっ~!豚皮発見!!
ラーメン(モーニング価格350円)をカタメン指定で実食。
前回、バリカタでいただいて余りに硬かったので、今回はカタメンで行くことにした。

何気にスープの寸胴の中が見えた。
白くて、細長くカットされた、ブヨブヨプリプリしたものが見える。
ん?もしかして豚皮?
寸胴の蓋は通常は閉まっている。
スープを丼に注ぐ時にしか、その中身を見ることは出来ない。
次に蓋が開くチャンスを待つ。
来た!チャンス到来!
横目でシッカリ確認。
やっぱあれは豚皮でしょ!
前回の昆布に引き続き、豚皮が使われていることも確認。
スープを覆尽くす層の厚いラードは、豚皮投入の為せる技なのだろうか?
うんうん、きっとそうに違いない。

このラーメンは豚骨醤油といってもいいだろう。
醤油色が濃い目に出ている。
塩ラーメンに比べると脂脂感は控え目。
これ位だったらオヤジにも、より食べやすいかもね。

やっぱり麺はカタメン仕様に限る。
カタメン志向の自分にも、バッチリ理想的な硬さ。
麺の量は多いし(多分150g位はありそう)実に満足感の高い、コシ加減と量だ。

ご飯(少々)50円を追加注文。
普通のお店の小サイズ位の量だろう。
中々、ライスが(小)が50円いただけるお店はないのでは?
実に良心的だ。

ラーメンショップ熊毛店
所在地 山口県周南市大字樋口1227【地図】
電話番号 0833-91-4101
営業時間 8:00~20:00
定休日 日曜日
駐車場 あり(大型車駐車可)
席数 テーブル12席 カウンター25席
備付調味料 コショウ(GAVAN)、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子(唐辛子のミンチ)、タクアン
メニュー(抜粋) ラーメン500円しおラーメン500円つけ麺600円ネギつけ麺700円ネギラーメン650円ネギしおラーメン650円ミソラーメン650円ネギミソラーメン700円チャーシュウメン770円ミソチャーシュウメン820円ネギチャーシュウメン770円ネギミソチャーシュウメン870円ネギ増し100円ライス(小小)50円(小)100円(中)150円煮卵50円
実食メニュー ラーメン(モーニングラーメン価格350円)
訪店時間 9:00
過去の記事 ラーメン ネギラーメン ネギしおラーメン ネギミソラーメン 塩ラーメン ラーメン(カタメン) 博多ラーメン モーニングラーメン 博多ラーメン(カタメン)+白ご飯(小) ラーメン(カタメン)+白ご飯(小小) 博多ラーメン(カタメン)+白ご飯(小小) 塩ラーメン(バリカタ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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