たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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本格和風ラーメン
間口が狭く、奥行きがある。
居酒屋というより、小料理店という感じの店構え。
奥に宴会用の座敷がある。
あんかけそばが美味しいともっぱら評判のお店だ。

ラーメン(500円)を注文。
ズバリ、本格的な和風ラーメンだと思う。
鶏がら醤油スープは、しっかりダシが出ており、旨み、コクがあり、塩加減も丁度良かった。
香味野菜か香草か分からんが、独特の香りがある。
自分のチープな鼻ではそれが何なのか分かるはずもないが、忘れていなかったら次回訪店時に、この香りが何なのか大将に確認してみたい。

どこかのお店のスープに似とると思ったら、下松市の「楽山」の楽山ラーメンのスープに味、見た目共にそっくりじゃ。
別の言い方をすれば、楽山と遜色のない素晴らしいスープの仕上がりと言える。
しかも、ラーメン丼が「楽山」と全く同じ!
単なる偶然なのか、それとも何らかの繋がりがあるのかな?まさかそんなことはないよね。

麺は低下水の極太ストレート。
このスープにこの麺はかなり違和感がある。
細麺の方が絶対に相性が良いと思うが、残念至極だ。

もしかして、あんかけ焼そばにこの低下水の極太ストレート麺を使っている?(未確認)関係上、ラーメンでも同じ麺を使っているのかな?
ちょっと、この辺りも再訪時に覚えとったら、確認してみたい。

チャーシューは写真では小さく見えるが、実際はかなり厚みがあるので、そこそこの量がある。
自分の好みからすると脂分が多目に感じたが、トロトロで、しっかり良い味も付いていたことには間違いない。

デフォルトでコショウが掛けてあるが、これはどうかな?
自分的には、とりあえず、最初はコショウを掛けない状態での、スープを楽しみたいものだ。
それに、このスープには唐辛子の方が合うような気もする。

何れにしても、小料理店で、思いの他本格的な和風ラーメンを味わうことができた。
ちょいとばかし、得した気分だ。

むさしの
所在地 山口県柳井市中央2丁目7-18 【地図】
電話番号 0820-22-0634
営業時間 11:30~14:00
17:30~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル4席 カウンター13席(奥に宴会用座敷あり)
メニュー(抜粋) 【あんかけ焼そば】
シンプル焼そば600円エビ焼そば650円イカ焼そば650円牛焼そば650円デラックス焼そば750円※大盛150円増

ラーメン500円五目そば650円特製五目そば750円肉うどん500円天丼1500円中華丼700円鉄板焼定食1500円煮魚定食2000円日替ランチ(土日を除く)800円
備付調味料 一味唐辛子、醤油、塩
実食メニュー ラーメン(500円)
コメント むさしのでラーメンが食べられることは、おばけさんの情報で知ることとなる。ありがとうございました。
最終更新日07/07/24

このコメントは管理人のみ閲覧できます
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これは、ピピッと来ました!w
美味そうです^^

近いうちに食べに行きます。
「コショウ抜き」を忘れずに、注文できると良いのですが^^
早速のレビューありがとうございました。
次はあんかけ系も召し上がられてみてください。
自分も来週くらいには特製五目そばでも食べに
行ってみたいと思います!
のりさんへ
これで細麺になれば相当なレベルかと思います。
おばけさんへ
ラーメンの情報ありがとうございました。
あんかけ焼そばも、久しくいただいていないので、機会があったら再訪してみたいです。
今日、行きました。
とても美味かったです。リピート店に決定です^^

http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=885&mode2=tree
のりさんへ
しつこいようですが、これで細麺だったら。
常連客の一人です!
ラーメンはもちろん、あんかけ焼きそば、五目そばもとても美味しいです。
夜の一品料理も美味しいです。
遊右記さんへ
はい。ラーメン以外の料理も楽しみです!
五目そば。気になりますね。
確か、むさしのは、わしが中学生の時に親に連れてこられた記憶がある。
支那そばが、柳井で食べられる唯一の店と記憶している。
下松の楽山と言う店とは全く、関係ないと思う。
今の二代目は23年前に先代より引き継いだと記憶している。昭和31年ごろ、中学生の私が1番行きたい店だった!

68歳の常連より
68歳常連客さんへ
お客さんの多くは常連客のようですね。
むさしのならではの雰囲気と料理。
今やこういうお店は、貴重かも知れませんね。
料理の前にまずおかみの毒舌が頂けませんでした。。。しかも飲食店にも関わらず犬が放し飼い!?
トンさんへ
>料理の前にまずおかみの毒舌が頂けませんでした。。。
悪気はないんでしょうけど・・・。

>しかも飲食店にも関わらず犬が放し飼い!?
あららっ、そうでしたか(汗)











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