確か麺が武居製麺所に変更されたんじゃったね？！

麺友ブレンボさんとご一緒。
約10ヶ月ぶりの訪問。久々じゃの～。

ラーメンをカタメンで実食。


スープの色が薄く、灰汁もほとんど浮遊していない。
そのお味は見た目の色通り、ダシも醤油味も薄目。
そうね、アッサリというより薄目と表現した方が、より実態を的確に表しているような気がする。
濃い味がお好みの方は、卓上の「醤油だれ」一指しされたら良いかもね。

麺はシッカリしたカタメンでザクザクした質感がエー感じ。
確証はないけど、武居製麺所の麺に変更されたって、どこかで(メンガチョ！だったかも？)小耳に挟んだような気がする。


チャーシューは薄いけど、味付けは薄目で、なおかつ柔らかくて脂分が少ないタイプ。
結構好みのタイプなのよね～。

ラーメンオヤジには、ちょいとばかり物足りないスープだったけど、女性受けしそうなタイプのラーメンかもね。

はな華

所在地 山口県光市中島田2丁目17-21【地図】 電話番号 0833-77-0887 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、ラー油、醤油だれ メニュー メニュー 実食メニュー ラーメン580円（カタメン） 訪問時刻 11：30 過去の記事 ラーメン　チャーシューメン　ラーメン（カタメン）　ラーメン（カタメン）+いなりずし

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。