たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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確か麺が武居製麺所に変更されたんじゃったね?!

麺友ブレンボさんとご一緒。
約10ヶ月ぶりの訪問。久々じゃの~。

ラーメンをカタメンで実食。


スープの色が薄く、灰汁もほとんど浮遊していない。
そのお味は見た目の色通り、ダシも醤油味も薄目。
そうね、アッサリというより薄目と表現した方が、より実態を的確に表しているような気がする。
濃い味がお好みの方は、卓上の「醤油だれ」一指しされたら良いかもね。

麺はシッカリしたカタメンでザクザクした質感がエー感じ。
確証はないけど、武居製麺所の麺に変更されたって、どこかで(メンガチョ!だったかも?)小耳に挟んだような気がする。


チャーシューは薄いけど、味付けは薄目で、なおかつ柔らかくて脂分が少ないタイプ。
結構好みのタイプなのよね~。

ラーメンオヤジには、ちょいとばかり物足りないスープだったけど、女性受けしそうなタイプのラーメンかもね。

はな華
所在地 山口県光市中島田2丁目17-21【地図】
電話番号 0833-77-0887
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、ラー油、醤油だれ
メニュー メニュー
実食メニュー ラーメン580円(カタメン)
訪問時刻 11:30
過去の記事 ラーメン チャーシューメン ラーメン(カタメン) ラーメン(カタメン)+いなりずし
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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山口県在住。

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